% ]4 B( f+ c" y' S7 S
材料: . s: D! B9 o; ^/ H; M1 B
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.77: m; X7 V! i% u3 X- M1 Y* @
3 b" S# Q1 l* Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 @2 O1 H3 \" H0 M: Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（白鱔）：
7 j- }5 S1 v6 ^7 u& ^" }& y0 ?食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇' h0 R0 a: H C3 s
- J* n) @4 b+ Z" p* ~8 z; ]5 rtvb now,tvbnow,bttvb; p- m5 I0 m k, P
做法:
0 K% P- Z6 F; j2 ?4 h; u' }5 m5.39.217.771.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。公仔箱論壇 Q4 n" M; \, Q: W: [7 V3 a
tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 Z3 g2 n* ~$ z" g7 {- _0 N
2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
4 s3 F& m2 R7 `4 G5.39.217.77- J" ]$ Q4 V7 o! T
3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。* [$ z ^+ t1 E6 |2 ?" K
$ ~) ? M/ W5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
) i+ \6 `! }6 f& K+ vtvb now,tvbnow,bttvb
* P# g+ L$ i; m1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]* W. q k3 L5 u4 B' [1 I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-17 04:19 AM
| 