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材料:
. i; W. K( K8 W3 q: u+ M2 e+ A冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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* p7 b( n: M, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G6 T! C- |: t. i3 l做法:
3 @: Y( b I$ w; c S: T公仔箱論壇1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。5.39.217.774 Z7 Z2 ?3 H5 ~
' v5 n& r) o% ?& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ F8 T5 K) N+ r
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。" A7 F; _% u4 m. I) z" w9 S% p
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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