羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 5.39.217.77, E$ J% b+ w7 r" |: ^
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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/ B) r# k6 t8 g3 b4 G福到眼前$328( k" }9 V' l6 c$ y8 l5 W
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, P5 F9 |; \% [1 L; k, S0 }
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。5 K) Z& g$ B5 C; A c; o
1 U0 | F7 Y4 {( I1 V9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得心應手$418公仔箱論壇6 @* u6 n6 \2 S# D* O9 a
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。公仔箱論壇9 @2 ?+ ?. K4 n7 W* `- M
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迎春納福$338
7 L* H0 C p2 P% w: E公仔箱論壇節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店, C; S0 h( _) n: o8 N. J
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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