羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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$ l Q: @9 W0 Y I5.39.217.77福到眼前$3285.39.217.77% r( ~: e9 k6 a8 b |: m
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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7 [/ @. l! M2 @- K三陽開泰$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# b: g4 D" f! f T
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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' H5 x: p. t { S得心應手$418
# q) g, T- m4 Z" @5.39.217.77加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb d* ?, {+ d, m5 e2 k# @+ h- L
, M( ] y5 M5 a5 r5 L0 p, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$338$ H3 o4 B4 N) G9 z+ Z
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb* U: F# R6 I* y* \
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, a3 P0 `3 o$ X" @$ X+ K3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙田18
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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