由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
' H# x) t. b; d' ^. ]) \! a% E公仔箱論壇
X. N5 ^9 a5 y G, ~高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
, e1 b) ~1 L5 [7 q- ^公仔箱論壇
) E5 f) W' Q- B. Z" K1 sOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
- L2 s! k ~* t; X: X: @5.39.217.77) B" c+ v1 y4 H3 o2 _. c! W# @' h
餐前小吃
4 R. z+ A! l2 f3 A) n/ T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : f; L& d# V# B
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪1 q+ s$ b9 v% `0 z- C% n+ v
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。; c9 s, M3 h) D* e0 ^1 o+ ?
公仔箱論壇1 A2 `5 C( `9 X" P
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
: v* M# r% J+ P+ L以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
- X; _; V, b5 Z8 x- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e2 u6 e# x7 B9 P! `4 Q2 \/ M I. ^tvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.77, {- ~9 _( _! t, [, Q, k4 D
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。5.39.217.77& p+ z; P# I: D; ^, ^# `7 b
6 |* M7 g7 W+ q. O4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：# V* L! c2 m% Q9 |1 j
4 n+ Z- b1 I9 |" u: Btvb now,tvbnow,bttvb
( I( V; i2 m% |8 Mtvb now,tvbnow,bttvb頭盤
" I9 g4 D2 P+ z- K" s k/ v7 y& F9 @ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
& `" R0 P( A/ ~& B; t/ l羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 i# ^0 A3 U9 {
. r) U) F/ L/ y* U# M+ y8 p5.39.217.77澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 h; f8 ?3 [8 J
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇6 o( J; T/ J# ~
1 q0 s# l2 ^9 V% ~其他頭盤包括：
: M' v( c$ o1 o9 h+ E! _
4 T0 \9 W V1 p3 [8 T主菜
$ D6 Y9 w! \4 ?% T- L1 k5 k, T公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 u% F! `0 h0 j9 K
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
. O: j( k$ S( e f6 T5.39.217.77公仔箱論壇$ m" H; _+ T+ W! t
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
+ f1 i1 `* {# v* \# {0 P. u- C羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。公仔箱論壇8 o2 d6 K& ]4 @9 s" @9 Y9 i6 f1 W
9 K( g5 Z3 V) M M! X7 ^5 Q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 3 o8 X& X* j# O2 c8 M
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
- L8 t% o1 Y: K1 u公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
/ @7 V L) R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n- J& a* O) W9 t8 W V其他主菜包括：
, m5 ?' z) Q& w
0 E& s* c# n( o9 e' Utvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
. Z& @- }$ T# W& M3 A$ o7 jtvb now,tvbnow,bttvb. u: }0 d" i2 H, `& p0 _
Olea 環球羊肉推廣
% O6 K8 Z: J0 t9 w日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; y: p/ b! ?! |* K: c( M3 D
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時2 Q/ @. Z5 K2 R c
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb( v) A4 m3 G' _+ b6 _ o" \
|
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 