 [/url]
- T5 K0 U' I5 K公仔箱論壇豬網油意大利多士配黑松露 $789 X3 r9 Z; [( R! d) g
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。公仔箱論壇5 P4 t2 h2 W1 ~( s/ x; n j, A' H( s) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, n, u% A+ i& b! a: u
tvb now,tvbnow,bttvb/ H C2 s2 T+ K2 h8 Z
自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。tvb now,tvbnow,bttvb8 V, G) c" ^& @* B; ^+ c$ D/ d1 L
+ `& h2 m' A. i公仔箱論壇“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。公仔箱論壇- M7 Y7 H) j1 s0 p% Z
8 M2 t" T" S% W; W0 q# Z% u; U/ r3 ]5.39.217.77荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
2 f) ]) q, E% f E1 ?" ]0 ^+ j! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。
- k: v& L. \# m( [% X( q# h1 u8 R, y5.39.217.77
, t5 Z; p/ ]; S7 A/ Q3 `# s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。
s R/ Y6 ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O3 q( S, L. r- c3 R6 K3 u公仔箱論壇
% b; Y4 w3 V7 a, s0 A* z. O' P2 c% F5 [5.39.217.77■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。公仔箱論壇5 O. o. E( Z# E2 c9 {- a/ ]+ a
- F7 n! @' @6 R5 B# U公仔箱論壇 5.39.217.77" v* T% v6 J4 P @
韓式泡菜多士 $68
) |% ^- `2 L! f7 D9 ^: a' g4 I■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。
2 \" n% f! K3 N9 p# a K; j* K
! t' l5 [" b& f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* |9 K* U; k' M9 [% }
蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88
" F* Z% L9 }! g9 a6 N7 E1 ktvb now,tvbnow,bttvb■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
# s. d8 d5 [3 d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 Z. w) H, u5 Q
 0 ?* q& ~* d& H. W7 S' _( c. a* u9 X
tvb now,tvbnow,bttvb( A, z/ l& C6 T
) k5 ^$ @+ {( r; L& B8 [& HAlibi 5.39.217.77, O! `/ Y, L G- c5 G
旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 