「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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( e. L' Q6 R- t8 O6 n: ^3 w: W( P! ?9 s你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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6 \& Q' d7 @3 X5.39.217.77林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 l5 M/ P: {
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' ~; O9 [+ Y+ k& l @1 l: ~公仔箱論壇那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。% h4 E3 n: M w$ n* N
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 5.39.217.77& H, Q5 v1 x& h4 T
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2.馬鈴薯5.39.217.77: b3 k0 l) B# A* W J, d0 N6 m
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: H6 g5 g; O$ t$ Y& b. E馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！' a( n( E7 p7 ?. _" e
# i9 N+ Z9 S* X; B0 r% {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
0 ?5 z; N* ^4 `% J! U1 j. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o' x* h: E& [" v; U; X5.39.217.77冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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/ [, @9 O" ^9 i2 Z/ D3.洋蔥5.39.217.77% S" r2 [3 O7 x5 K
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; k( R6 |4 n4 O公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.77* c% V2 ?6 D1 |
2 f: q6 K9 V0 n) g% x+ l% W) }) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。5.39.217.77' q- h8 N9 ^. b, [6 E$ f) P; J& |
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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8 }2 t* n5 W/ b/ y, q( D" V公仔箱論壇4.麵包
4 R. p; z R/ r, c$ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 Z# n4 R. g+ N3 Z- Y9 x
把麵包冰起來，其實不是好方法！
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5 S6 @5 \: e/ W很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。tvb now,tvbnow,bttvb$ l" Z6 X# X+ l, h9 q
2 i, z- w b- A5 F8 n2 G9 Z' z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉
2 B& m, n5 ?8 B" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 E/ \/ `8 |+ U/ e6 ?
老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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: t# A1 v7 k m! \8 n/ L因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜! J3 D* o) X8 q/ c% ~) }
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇" j* @" R2 F. o) ^/ B7 @
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 M: \3 R, s, m; l6 r/ y3 ?: A
" s( a3 w7 P; `: \- c j6 _以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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