「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |# z, V! t. { E$ A
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！tvb now,tvbnow,bttvb# O4 ^3 r, M/ w3 f7 d9 G
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) Y [; _, R0 ]8 m* B% @' L( ltvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」. i! e$ P/ j/ s) N7 o; c! y' Y
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。2 o& \7 f, w) v# {0 e; c
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb% w+ K3 \" X) M% T1 R
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0 y& d) s3 N, R) E5 z0 E2 V1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 B8 `! f5 T( ?9 t' G- @% r# g
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# n8 i; ~: N% C# N5 S ]tvb now,tvbnow,bttvb把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。0 J9 w6 U- F/ s+ Z' @
: N; N, Z5 `) c& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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% I" L1 {, a$ a0 I( b3 _2 I# {馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
0 G5 S% n' Y' z) o6 n( W+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l/ u& i* y, X, L2 ~ o公仔箱論壇3.洋蔥" w# b6 f! f- g2 T. D; O
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# n7 K) d: W$ K3 @" utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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9 u# x" x1 C& C0 p唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。tvb now,tvbnow,bttvb; h7 u/ U( k! H# Z5 I3 n
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
# f V* P6 P, [9 C) k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 ~+ T: a0 K9 |
把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ s2 {% D; v
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。; x" {8 U i' C' B5 H
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5.香蕉5.39.217.77$ p/ Q4 }0 g# K# {
/ C Z# f5 ?' M4 x1 q1 Z# S% n9 n0 s5.39.217.77老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: [" D/ |9 Y" S9 C6 D
/ z( k! _4 t+ q7 N5 H3 d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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5 H, N2 \/ L6 e E, q- R$ T' n6.大蒜5.39.217.770 w9 P- I" g4 }
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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- Q2 m/ d! p$ s, S公仔箱論壇其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
% J( P5 A! v* Q/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }+ P- y ]$ [& C! L1 Q/ Y4 v公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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