「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 d( ]3 y8 p% Z) ?- `8 X
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！+ g3 ^6 ]2 C- Z9 j) T: m& B
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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2 L$ x4 h& y' i林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。0 P7 w4 M6 Q3 V& S l
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！5.39.217.77% v. `( X; v* w/ o8 v4 P
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+ ]8 Q& `. M7 D- v4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄5.39.217.779 H) O# M/ R0 ^5 i5 Y- t
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. v8 ?8 x: X1 x/ l8 _! h# b7 v把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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2 w+ y/ R' H! g" j0 F! e& N9 s只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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$ {+ p! D' Q' I! C; }. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' \+ \' D' ^7 r+ v
2.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb o4 m8 f4 s# l2 g7 j- N
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！5.39.217.77$ c! o; v, ]: Z8 o4 u) B0 C
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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. D: z) N- F6 V2 c4 Q3 j4 z冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！ v \9 L3 X/ I6 n6 {
3 a5 b! |5 \+ A; |* Z/ _6 [. ]3.洋蔥) u( b$ U6 x& Q( Q% `9 ~% T
+ s" Z$ h, M$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 R7 ~5 J$ Z1 |3 U
洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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, T8 M9 o3 m0 [tvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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# i; x7 [. d7 q, r6 |' W& P9 ^1 z公仔箱論壇對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) q# P+ Q6 P4 f* G
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4.麵包$ v( V z4 k1 J0 X! b: P
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。& i/ R% F9 l* U. o. k! V e8 R
9 C" W- j# N+ }# n! d) \/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉公仔箱論壇 ]- u% T3 \9 ^- @
4 `* P" ]) y3 ~0 k) ^0 A5.39.217.77老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb p. S; ?; o9 d0 N
& @8 X2 @: `" s6 k2 otvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇! D4 b0 D) K$ Z2 D0 P
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！1 c( ~' a+ A( \# f9 w1 H @
+ \0 |0 D+ J3 R0 |6 J公仔箱論壇其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) M2 W4 S, d/ N5 Q/ D
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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