【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><公仔箱論壇$ ?( i9 t: w; B8 }2 j( d' E( G
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
& E- I h( L+ h! u1 z# w$ n1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！5 y2 z# K7 t* ?; h: A2 U
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
6 [4 S0 b" o8 x3 A; n% H公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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8 E" }/ L* }: {6 o' s2 c! L% Z 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
" q3 I. @# P$ H9 m; Q1 n7 A5.39.217.77 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
9 o, I5 \$ G d* m! W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 X" p, b: V- \; J
5 @4 x: T) B( J" q! \2 V' D {% o公仔箱論壇 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
7 w$ y) \; L( o' ^" Q$ ? 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，tvb now,tvbnow,bttvb. n4 k2 w6 f1 u) V( J+ B8 F I
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。/ d8 t$ Q# Z+ R7 g
7 {, f' R/ W! j2 N5.39.217.77 研究人员随后扫描42名老人的大脑。4 p, B* Y* }9 z2 F% `) n/ [$ E
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 i9 ]% |! ~/ Q& y
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。tvb now,tvbnow,bttvb# }% I4 O9 V4 S5 j( \9 a$ x" ~' E
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，tvb now,tvbnow,bttvb4 _! D) t6 p4 F) p
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
& K1 C/ y, u4 d) s% Q; R 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。$ Z6 ?- s/ ?/ X0 F: P+ n
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，. x, J' s- A8 G% n. F% m' N
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
f9 N# o( k4 n" N$ F8 h 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
, j# _. A$ @( ?: T/ T" G5.39.217.77 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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