蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 5.39.217.779 Y1 z7 M( w7 {$ B/ H9 A
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 5 `4 w* {7 i8 [5 M
豆芽菜
( h7 F- o4 e' A0 D/ U+ M7 d0 c公仔箱論壇〈GI值：22〉
7 u0 r( X2 r3 s2 u6 g! B7 v4 G熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 7 O; T! x. M2 `; ?' @: \) T7 U
苦瓜8 ?- }3 T" K) L+ K$ @
〈GI值：24〉公仔箱論壇. N- u0 C( t( P# ]0 y9 h
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥2 v# U; E/ F: M5 ]
〈GI值：30〉5.39.217.77* L% O9 _ _0 l' X' G' R
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜4 s5 n8 {4 \" s1 g( W% e% h ]
〈GI值：25〉
7 F/ c) `! q. k含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
* j: U) o! o; _& W7 L公仔箱論壇
蘿蔔
8 k: i# o! F9 E6 r# h! k) `1 S〈GI值：26〉3 V2 G0 G% K+ x3 i. ^
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
" k, q( a5 r( o- Y! n+ _〈GI值：38〉
" L0 _) L. h6 P9 C6 d& Etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) O8 G! U- [# ^
芋頭
4 R. k. r7 C: r$ g( n; r〈GI值：64〉5.39.217.77, C% ?9 e8 a4 a5 g& C; u
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
0 h& ]7 ]# |+ M" h〈GI值：55〉
! W1 A" s4 u1 ?% l1 M最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
6 i, ?" g% ^. a( ^公仔箱論壇〈GI值：36〉5.39.217.775 t6 u: Q( C$ h) |% Z9 d1 ?
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
& q# l. B8 x, W/ [" L! H3 I( gtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：34〉% U7 e& H0 H1 V/ u# \$ c3 p
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。5.39.217.77: K$ m) D: G- A [5 J) g
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奇異果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 F# E- k) O& c: `; A
〈GI值：35〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, Y# q7 a/ H1 `$ t- Z
奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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