這個魚堪稱水中人蔘，功效多到您想象不到，您吃了嗎？趕緊來看看到底是什麼！ . C) D) `4 V. g6 G
5.39.217.77" v+ a. d5 w! R0 b `
% `% I& m" H5 ?2 Z; M5 v8 ~& G3 b. D4 }( E9 _
說起來泥鰍，很多人都以為它喜歡吃泥，所以名叫泥鰍。其實不然，事實是因為它喜歡在泥裏鑽來鑽去，所以得此稱呼。在很多人印象中，泥鰍難登大雅之堂，但是自古民間便有：天上斑鳩、地下泥鰍之說，在日本則把泥鰍推崇為水中人蔘，小小的泥鰍自古便被視為上等的保健食品，它究竟有哪些養生功效呢？
( e r1 H' _2 _- htvb now,tvbnow,bttvb2 C5 N/ z8 I9 E, f& z6 t4 z+ s
可輔助預防血管衰老：泥鰍屬於高蛋白低脂肪的食物，且含有一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體的抗血管衰老，特別適宜老年人及心腦血管疾病的朋友食用。2 j. t0 W* X+ |4 I
公仔箱論壇" W9 m: } M: y: ~( O7 G4 F) p
5.39.217.77) P6 V' J+ }) f3 A( q2 I1 D8 R
tvb now,tvbnow,bttvb9 E) O, @. M7 A6 ?) C7 d0 D1 Q/ G
可提高身體的抗病毒能力：泥鰍體內含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成份，能提高身體的抗病毒能力，特別適合急慢性肝炎及黃疸的人食用，能促進黃疸和轉氨酶下降。公仔箱論壇! E( a) z+ n3 d0 V
tvb now,tvbnow,bttvb- F. R1 C! ?* W6 U+ t: ]2 z% X
可提高精子的質量：《本草綱目》中記載泥鰍有暖中益氣的功效，成年男子可常吃泥鰍，可養腎生精、促進精子的形成、提高精子的質量。
) S. M) i+ N/ p
T; q, j7 u' M0 \6 z% x( {5.39.217.775 |9 k0 n8 K8 E* d
對肝臟對一定的保護作用：在動物性蛋白食物，泥鰍佔有數一數二的位置，特別是含有的蛋氨酸可以防止脂肪肝，對肝臟保護有重要的作用的維生素ｂ2，泥鰍是富含維生素ｂ2的代表食物。
% w' l) n6 z! |; E1 \' x* c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' [! E" s* ?$ s! W: W
可幫助補鈣：泥鰍是魚類中補鈣的明星，同等重量下泥鰍的鈣含量是鯉魚的約六倍，帶魚的十倍，同時富含可幫助鈣吸收的維生素ｄ，因此有一定的補鈣效果，最經典的吃法就是泥鰍燉豆腐，補鈣效果更佳。公仔箱論壇& Q/ m/ x" j+ j# _" `" j" m
tvb now,tvbnow,bttvb& T9 w* g) ]! ]. Y5 J; V' ~4 _
其實泥鰍最佳的吃法，個人建議把整個泥鰍一塊燉，一直到骨頭都燉爛了，如此食用營養會更豐富。 |
發表於 2017-11-1 11:59 AM
| 
