近幾年香港街上充斥着各式各樣瘦身纖體廣告，坊間亦流傳着不少中成藥及健康產品，而大部分都標榜可以極速減肥云云。然而，五花八門的宣傳內容及噱頭使人眼花撩亂，分不清孰真孰假，更談不上認識肥胖問題的徵結所在。
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中國傳統醫學對肥胖症有十分完整且獨特的理論，從肥胖症的原因、類型以至治療手段方面也是很值得讀者參考。/ }7 R9 q* {" w) `8 A: z5 d
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肥胖症
* z2 E0 Z( A* J* C4 P7 Z+ B5.39.217.77 甚麼是肥胖症？
) m3 ]2 O- v/ C7 D6 A 現代人的健康知識一般來自書籍、雜誌、網絡等大眾媒體，但這些媒體的質素良莠不齊，容易誤導讀者。以肥胖症為例，部分人認為，女性的身形只要比模特兒豐滿就是肥胖，便需要減肥。但事實上，若我們用醫學指標分析體形時，發現不少模特兒是過瘦的，以醫學上來說是不健康的。以下介紹兩個經常用來衡量體形的醫學指標：
/ k. s+ L4 C% O7 N" Z+ ^7 w身體質量指數（Body Mass Index，BMI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! a) t3 q6 s3 f h- K$ X
現為世界衛生組織所採用，亦是現時國際最常用的指標。適用於所有18至65歲人士，但孕婦、正在哺乳的女性及身形健碩的運動員則不適用。
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}4 @0 _% y% S5 n& N" j% y, b公仔箱論壇 以亞洲成年人為例，BMI<18.5屬消瘦；BMI在18.5-22.9屬正常體重；BMI在23-24.9屬超重；BMI在25-29.9屬肥胖，BMI>=30屬極肥胖。
1 w7 @2 G: ~* L1 l8 d( b- R' r腰臀圍比值（Waist Hip Ratio，WHR）2 P2 Q, F X: o5 F
反映腹部肥胖情況，即腰間積聚的脂肪量。腹部累積過多脂肪會增加患心血管病、糖尿病、腦中風等疾病的風險。
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* {9 z% \8 M9 G9 e: c5.39.217.77 男性的WHR＞1.0屬中央肥胖；女性的WHR＞0.8屬中央肥胖。而兩性的WHR<0.76則屬臀股肥胖。
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肥胖症的中醫病因病機& ~% [9 r0 z) T% z* L# L
病因，是指從中醫角度解釋疾病發生的原因；病機則指在中醫理論指導下疾病發生的機理。中醫對造成肥胖症的原因及其形成過程有十分完整的理論，大概有以下五個方面：$ j& {4 a6 A' x" x b' x4 o
飲食因素
& K6 c8 s' J8 g( y5 s s' L, [ 《黃帝內經》云：「肥貴人，則膏粱之疾也」。中醫學認為肥胖多是嗜食膏粱厚味（即肥膩飲食）或飲食超量，營養供過於求所造成。長時間下會損傷脾胃，脾失健運，水穀不化，蓄積體內而轉化為膏脂（即脂肪）。- h( f7 e5 ^! c. j
年齡因素
- p3 N4 |) R* c3 e: } 《內經》云：「年四十，而陰氣自半也，起居衰矣。」這是指隨年齡漸長身體機能普遍下降，臟腑功能失調，脾虛失運，肝鬱氣滯，腎虛氣化失職，內傷久病，痰濁內生，或外受濕邪，使痰濕蓄積體內而肥胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ Z' x$ w2 k( s7 j8 O' A( K
情志因素
/ a+ M) j# Z7 @% @# g' _( n; q/ M& F 七情為中醫之主要內在病因。情志失調容易損傷臟腑，如怒傷肝，肝失疏泄，影響脾胃氣機，脾失運化；憂思傷脾，脾難以運化水濕及水穀精微，最後皆使痰濕蓄積體內而肥。
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勞逸因素
& I6 \, a9 H+ S( Y5 t; D% Z! N. Z5.39.217.77 中醫認為「久臥傷氣」則氣虛；「久坐傷肉」，脾主肌肉，脾虛氣虛，都使氣機不暢，運化失職，精微聚為膏脂而肥胖。故因工作或環境關係久坐、久臥，缺少勞動或嗜臥少動，均使體能消耗明顯減少，營養過剩使脂肪充於肌膚而致胖。
) b* R1 b, h2 Q/ z7 n" V# u# g" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先天因素5 e( |5 r0 t8 x2 V+ R" Q
《內經》云：「余聞人之生也，有剛有柔，有弱有強，有短有長，有陰有陽。」這種先天稟賦引致的肥胖是有家族遺傳性的，就是中醫常說的先天體質。
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肥胖症的中醫分型及治療原則+ `. w' q6 I! k8 j8 y3 _; Q
肥胖症主要是人體正氣虛衰，以脾胃失調、陽氣虛損為本，涉及肝腎功能失調，在此基礎上產生痰濁、水濕、氣滯血瘀情況的一個本虛標實的綜合症。中醫治療肥胖多從益氣健脾、化痰利濕、消食導滯着手。中醫師會透過「望、聞、問、切」四診收集病者情況，辨別病人屬於中醫何種證型，從而作出相應的治療方案，稱為「辨證論治」，辨證論治乃是中醫一大特色。以下是肥胖症常見的中醫證型： + M; W0 {1 e) H/ `$ m7 }3 A
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| 中醫證型 | 臨床表現 | 治療原則 | | 脾虛痰濕型 | 飲食量少，脘腹脹滿，胸悶氣短乏力，肢倦身重，大便時溏時瀉。 | 健脾化痰除濕 | | 氣滯血瘀型 | 煩躁易怒，脅肋脹痛，唇甲青紫，女性月經不調，大便偏乾。 | 疏肝行氣，健脾活血。 | | 脾腎陽虛型 | 顏面虛浮白皙，腰膝痠軟，頭昏眼花，腹脹便溏，小便清長，畏寒肢冷。 | 溫腎壯陽，健脾益氣。 |
肥胖症的中醫治療手段
% ~( ~: D: N. B! K5.39.217.77 如果一個肥胖症患者前來求診，中醫師普遍採用中藥配合針灸或推拿治療，減肥效果是循序漸進而不易反彈，因為中醫是通過改善個人體質糾正肥胖問題。如果大家想以自助形式改善體形，不妨先參考藥膳療法，下期則會介紹自我按摩。
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' l- Y! ] \2 B. G: z7 N# O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb藥膳療法1 r; n; Y8 P+ [+ Z6 T; W
所謂「寓醫於食」，要將中醫應用到日常生活之中，藥膳就是其中一個最佳的體現。藥膳是將中藥與食物相融合，食物不但有助於提升藥力，同時借助食物的味道和減肥作用，變成適合日常食用的減肥美味佳餚。不過藥膳必須持之以恆地服用方能收到效果。以下先推介一些有減肥作用的中藥及食物素材，然後介紹它們可以怎樣配搭成美食。
! {4 s. \( ~7 e7 J, I3 |( utvb now,tvbnow,bttvb決明子 ── 潤腸通便
- W5 a u g# b# R- E 又名草決明，《神農本草經》認為本品「久服益光輕身」。「益光」指其清肝明目的作用；「輕身」是因本品甘寒質潤，能潤滑大腸而通便。適用於大便燥結或容易便秘的人士，但平素易泄瀉及低血壓者慎用。
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山楂 ── 消食導滯tvb now,tvbnow,bttvb. P6 A$ z. ]2 B. w) F
《本草綱目》描述山楂能夠「化食積、消肉積」。味酸甘，性微溫，入脾、胃經。本品善消肉食積滯，助脾健胃促進消化。但胃炎、消化系統潰瘍及孕婦慎用。5 _* Q2 f6 |" ?7 p u% {: r; k
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薏苡仁 ── 健脾利濕' j* Q+ V6 r E
又名苡仁、苡米。味甘淡，性微寒，入脾、腎、肺經。擅於健脾利水滲濕，適合脾虛濕盛型的肥胖人士。本品有生用、炒用之分。用於清熱利濕宜生用；用於健脾宜炒用。本品性質滑利，有遺精、遺尿者及孕婦慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 K2 C e+ ?' N' w
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山藥 ── 滋陰健脾
1 Y& \" H5 w8 j& `) N 又名淮山、薯蕷。性甘平，入脾、肺、腎經。本品既補脾氣，又滋脾陰，適用於脾胃氣陰不足出現食少、體倦、便溏等人士。但養陰易生濕，故濕盛中滿或有積滯者不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb, {$ S$ l0 I4 K. t" U# l8 p
2 \4 P6 E$ k+ J3 E. j公仔箱論壇冬瓜 ── 利水消腫
: @9 |5 S) j! L% A: ?( q6 ?公仔箱論壇 《食療本草》對冬瓜功用的描述如下：「欲得體瘦輕身者，則可長食之；若要肥，則勿食也。」其味甘淡，性微寒。入肺、大腸、小腸、膀胱經。有清熱、利水、消腫的功用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m A- {3 D4 F- n" p3 D
& h" I+ F; c" v/ k' q. f 以上食材可以自由配搭，做出既美味又有修身功效的佳餚。例如：5 y! g+ x& Y7 X2 Y
山楂菊花決明茶公仔箱論壇7 _- N0 {7 m- H8 r. @8 |
材料：菊花二錢、決明子五錢、山楂五錢。公仔箱論壇% T) A3 \: ~/ A) h. F9 Y& N
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ E* F5 c# [6 K& E) A2 \* L% I
‧將決明子、菊花、山楂片同泡茶飲服。公仔箱論壇5 j, R/ x+ @ Q/ _
‧將山楂及決明子加水先煎30分鐘，最後加入菊花，熄火焗5分鐘左右。
3 V: p( }/ e7 W; k# H功用：消食導滯，清肝明目。$ u: a1 c2 d4 \) T6 m3 {
對象：飲食積滯、體質壯實的肥胖人士，對高血壓、冠心病也有療效。公仔箱論壇0 u7 Q* ~+ m6 L& \' ^
! U+ h. W( `6 q, d+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參蓍雞絲冬瓜湯
, P$ b, w# o8 i& L+ r2 U/ D9 `( X5.39.217.77材料﹕黨參及黃蓍（即北芪）各4錢、雞肉約半斤、新鮮連皮冬瓜約半斤、調味料適量。
1 I0 O3 I, k. [' L4 u6 a& f公仔箱論壇做法﹕5.39.217.77% {. H6 _% b. Z4 b; p, V( E1 y
‧將藥材洗淨，冬瓜連皮洗淨切塊。
F3 s1 }5 z1 R* N H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧將雞肉切絲，連藥材入鍋，加適量水。
/ A" m2 g" }( }; C# T% g4 e& e7 A5.39.217.77‧當雞肉煮至八成熟，再加入冬瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: ?. H3 |+ T1 a
‧待冬瓜熟透後，再加鹽調味 。
/ \- D. Y: x0 P* u5.39.217.77功用：補氣健脾，利水消腫。
! O& ?9 |1 f7 i8 i, t5.39.217.77對象：脾虛痰濕型的肥胖人士 |
發表於 2015-5-8 05:41 PM
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