運動後多喝點豆漿就能長肌肉？營養師高鈺祐指出，這觀念只對了一半，想長肌肉應掌握碳水化合物、蛋白質「3：1」的黃金比例，而且喝牛奶的長肌效果更勝豆漿。
" {, d! r$ x& A. o2 L+ J3 N* K; H5 rtvb now,tvbnow,bttvb
, E: N; V( x* ^公仔箱論壇癌症關懷基金會營養師高鈺祐表示，運動長肌有2大重點原則，一是「吃的時間點」，二是「吃什麼」。公仔箱論壇4 N/ n. ^* k, m+ z: x0 I& b3 w0 ?" H
2 ]; c$ u6 {2 F) n5 ?" ?' htvb now,tvbnow,bttvb他解釋，運動過程中肌肉組織會被破壞、消耗，因此剛運動完正是能量補充、修復肌肉的最佳時機，民眾熟知的蛋白質的確是修復過程的重要零件，但最主要的能量來源卻是醣類。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 g# s9 |( T+ N. r/ A3 ?0 }
公仔箱論壇3 C/ Q1 @8 T* V Y! L( ?; _( B
高鈺祐指出，長肌的黃金比例是碳水化合物、蛋白質「3：1」，相當於1顆飯糰搭配1顆茶葉蛋、1杯牛奶，這種吃法長出來的肌肉最好，不少人運動後習慣喝豆漿或補充大量蛋白質，雖然同樣能長肌，但掌握黃金比例更能事半功倍。
$ n Z9 l% q0 m2 c' X( ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l+ s; U% e3 a2 q7 g
補充蛋白質，喝牛奶與喝豆漿有差嗎？高鈺祐指出，曾有研究顯示，攝取相同份量的牛奶和豆漿，牛奶的蛋白質合成率比豆漿高出1倍，牛奶蛋白質吸收、修復效果更好。
9 A* z- p* K }8 I3 z0 Y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" k# ~5 k3 e6 t: P* l& q
他指出，運動流汗除了帶走水份，體內維生素及礦物質也會跟著流失，不僅容易疲勞，也可能影響運動表現，甚至導致噁心、嘔吐、抽筋等，建議平時較少運動的民眾，運動時可在飲水中添加1到2克的西洋參，粉狀比片狀吸收更好，有助抗發炎、改善疲勞。
$ T J/ M2 D6 @5.39.217.77& }) q# e9 F5 p5 K. j/ E. T: T
台灣新生報 |
發表於 2017-10-15 06:21 PM
| 
