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- {; A5 L2 ?7 E4 ?公仔箱論壇我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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$ ^5 O- z7 S, p9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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6 ~7 l: Y- N& W) ?# f5.39.217.77不適合燥熱者
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, |5 {) x! {% @公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。tvb now,tvbnow,bttvb, G% @ M) p/ p! e
7 O- V8 i4 z! S% Y* W" y8 jtvb now,tvbnow,bttvb白參（黃志東攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" l# o; h3 e3 K; p
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯2 e( Z% a5 i' y
9 h0 C1 y6 W4 i: W" s( E: \% {, ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: ^- l3 w' {) V: D4 s- d
& V% G' k6 P+ A% E- ^8 w+ `( s5 m0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人分量）：
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" E! c+ H9 Z: s5 ]7 G, Xtvb now,tvbnow,bttvb人參……5克
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瘦肉……150克
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杞子……10克& P( w. |* D; n8 {6 [
# l5 G4 k3 I2 N3 J0 Q2 A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克! ~. z/ Y9 t/ e% V8 y
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製法：% d4 S; U# \7 p+ x0 t7 ^* O
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水9 Z/ `0 J) `9 }9 d) N
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可( a( g. A; D# c# O
( o; [; a, ?$ y4 |$ o文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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