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2 m8 N% a1 c# T% K2 D9 I. N% h我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇 e) b/ T( U) H5 g9 R
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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" U' D6 ~; x7 h- ~( g! b4 r0 Utvb now,tvbnow,bttvb不適合燥熱者公仔箱論壇 z; [, Q: K( i u& t* k$ w
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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8 W @' p9 w! i. J4 F, }% t* I! g5.39.217.77白參（黃志東攝）
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0 @" H* G# X h公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb- X7 y1 I k, q; {: U
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5.39.217.77! [9 V6 |3 {2 l# k! P. q4 y- I }
材料（1人分量）：
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) [! l7 _# o* u. c+ J" E1 A9 F5.39.217.77人參……5克
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瘦肉……150克 ~0 p0 T& U$ _* }2 l
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杞子……10克tvb now,tvbnow,bttvb G" v% h. p: J" P
3 g* t- r3 z1 r; S5.39.217.77蓮子……10克
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb! N" d: u: i' ~; s% T0 E# v
0 x! c4 {. b6 A& `& q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇! L4 F# {5 d# `/ M o* v6 f
. M& [/ ]: y, A8 }8 C文﹕顏燕雯/ f0 E }9 Y$ W% f7 ?
3 p6 [) `0 ]% G3 e/ h+ R a7 p# A資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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