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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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+ K3 z( Y2 f; [- J: A; o/ G5.39.217.77人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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- v- L+ E# b8 _( I" K# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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" N- E$ P$ ?5 {6 z& T- z& ~4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者公仔箱論壇, w" h9 ^( U* s3 @, x
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。/ P* o8 @5 Q( O: ]6 Z
# l- j a' L. g" Y: T公仔箱論壇白參（黃志東攝）公仔箱論壇, s0 Z7 ^1 k/ Z
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h8 N) K( n1 z s, ~ ^5.39.217.77入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：) X, K% Q/ Y) x- C1 a
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人參……5克
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瘦肉……150克
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D% L- N) A0 ?* u$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子……10克5.39.217.77* r9 X4 q5 Q0 R4 m9 p+ J; O
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蓮子……10克
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水公仔箱論壇! B4 U" p E' w6 U$ F+ c
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯9 }8 O) p9 B' n- M# O2 u" } R
; V) ?8 s8 N: G9 `+ |; W, `5 E5.39.217.77資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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