# N( {# p8 z/ d0 ?5 K. k9 ?
9 M8 \# P: a* H/ L+ U8 I公仔箱論壇
* ~! V# f: D% p: t公仔箱論壇5.39.217.77- Y: j' N6 D. r' \; L
我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
5 W$ H& q {5 @4 o' }6 A$ `# @
) k" P5 c2 r3 @: V3 b- O2 _- j3 f5.39.217.77人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
" G- ]/ A# G& X5 e5.39.217.77公仔箱論壇( l4 i0 C) F+ _3 ?0 \
一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
8 P3 Y4 I+ K6 I, l1 y. U公仔箱論壇
1 q0 w( f: [- _# D% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
- T! k" z: d3 W) ]$ gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ~# I( n( ?' m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
) u0 N4 B6 F' P7 A5.39.217.77" o- X( n; G6 v/ ]
白參（黃志東攝）
' r1 Z6 a; `! L+ R8 [: Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# E; |* x! ^0 ^# r3 {7 s$ h; }
; d) _. S% \& G1 K4 F3 N/ k
入膳建議﹕人參燉瘦肉湯& r; P7 _( \% H- z$ A/ i% _
& S7 S2 m5 c2 _: F/ b7 l
8 a5 }7 `* C3 c# k% a. J5.39.217.77+ Z" ]) E* S2 O* L: Z3 G+ s& _
材料（1人分量）：0 {) E' _ Y, q8 G6 d& b/ O, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 X5 |9 v! P" s/ X- a( y
人參……5克
+ L/ F: a) i. v j2 h% p7 Q) G
2 [8 O+ s% E' I' f8 m I7 |2 {tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……150克
, ?4 j/ }& j" W, v0 u6 E5 Z2 L
% t0 K9 P- v5 ^# C4 Q杞子……10克
4 m* V& w. Z3 @& x6 s# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `7 |$ j- K, \, r" C蓮子……10克
: g( G0 r2 j/ o" T: z% Q. B G( [5.39.217.77
1 U5 Q6 P4 K! T `. }) J4 }公仔箱論壇製法：
( J, `' {* v) P1 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ @ C5 Y U3 J) k' g
1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb) h6 P3 d/ |6 S3 {0 y6 i
+ k ?, ?* I' \8 w" Y2 `
2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvb now,tvbnow,bttvb) A2 k3 }9 [3 \; R* f% _
tvb now,tvbnow,bttvb( G: m" O8 v' \$ ]* h- Y% ~
3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
, h2 F2 x: W6 K, b8 ]0 X: f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 o8 c' [1 q6 S/ P
文﹕顏燕雯
+ T& w/ U; ?; _$ o! b- V
: [9 X$ Z2 c: k0 @; [! _公仔箱論壇資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
| 