[甜品] 自製棉花糖

古月兒

自製棉花糖
) i/ B5 d1 l. Z0 Y0 w/ t材料（36粒份量） 公仔箱論壇, R% d7 I2 J6 V! T7 _0 ?( D
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幼糖 (Caster Sugar) 一杯 5.39.217.778 k" g, {) W4 t9 G! [( B" M; C" S& ]( k
飲用水 半杯
3 U% S; Y9 }: t$ h5 G3 l9 O' S7 P5.39.217.77暖水 半杯 + U: b2 _  R2 [' m4 v8 a
魚膠粉 五茶匙
- K( d9 Q; a. E- t( ltvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 一茶匙
) ^, [2 B2 C1 o5 M1 Jtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 3/4杯
3 b0 f4 g5 J% C  Z" Z* ^9 y公仔箱論壇
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1 R9 }( f: b4 @. D公仔箱論壇製法 # _0 W: p8 I" j1 b- Q5 Y
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1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。! ~0 J) O5 [: k& d# V6 L
　
# Y) c8 I9 v8 U5 w/ _2. 把魚膠粉溶於半杯暖水中，然後加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入雲呢拿香油。! l6 v5 W* P1 c+ a' g. }
　
. R2 h/ E' X0 g. j$ p" I( }3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，洒上椰絲即成。
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