[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 3 _5 J, f1 x2 L1 c
細砂糖	61公克公仔箱論壇" i1 K2 Y+ W/ \4 {
果凍粉	16公克 9 c9 `) d( v/ p" Z' W$ x4 }; S公仔箱論壇
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( K( [2 L9 r& X5 q
咖啡粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" C0 Z& K  r" `9 r' Z1 t- j# S0 G$ `; K) R
蛋黃	40公克 $ W: N+ m( _% K5 o' k/ g* L; H
動物性鮮奶油	202公克 3 {$ M* ^8 ^) K0 G) `+ P公仔箱論壇
卡魯哇酒	16公克 " B9 u! F$ A; j  p% T' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。