[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁+ @4 q; g8 m1 L, A- L) Y9 P9 u1 G
公仔箱論壇# h. ^; d' T" Q

/ ]- D% L4 ^! g% H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. y' [) u) g; u( d2 }	4 _" R( p  S1 v0 M2 M, ?tvb now,tvbnow,bttvb
' y: Y* l! X$ W3 v
【材　料】公仔箱論壇/ E8 R8 m- P8 Y) F3 d1 |1 S
細砂糖	61公克公仔箱論壇4 S! [5 p4 m) t; _
果凍粉	16公克 + p/ _. q# }( i% |) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫水	304公克 3 W0 G! t6 K; E* m; M5 b4 \
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U% d7 a5 v+ w. I
蛋黃	40公克 # e! u6 g! ]! h: x' V0 s' q公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克 - q3 ]: ~1 Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb
卡魯哇酒	16公克& _- b# Q4 s! W& l5 L3 t

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。