材料
. R4 C' v5 Q, s# X4 x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
, g8 {/ |4 c( _) @: a$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
. O2 q. H9 b9 x3 n9 q藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)# w- \) U1 i, L2 y, }3 K
! ^1 D4 }, T7 k" _) X$ I5.39.217.77 做法：
' U. _5 k* v; D: {' ?1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。0 p+ o& ]& T- S, H( _7 n7 X4 y8 N2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. P* c7 L3 M, I# I3 t6 V
2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ w u6 E [ G$ f2 B9 C- ?
5.39.217.772 e* C( s' i. \. B# \) R5 V
杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
0 h! E4 i J8 ]; \! t. K5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 E8 u" t$ {. t. {
杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
# c/ J& `% F4 c- Q2 e+ p( L) w8 z4 t! F. ]* d: e5 u' p
然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。公仔箱論壇6 U+ B7 W% y! e- q* k7 Q
|
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 