材料
3 G/ P2 u" d3 l" E( B9 @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量公仔箱論壇4 S. f- w- c, l! P, }" A- b
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)5.39.217.77' L, x/ e5 F& y P; s2 D
! W/ T7 W! h: {5 atvb now,tvbnow,bttvb 做法：
& B) b5 k! a' _3 Q' _$ H2 o1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。% _8 I. z3 u& M0 E& t( E* X- X" C
8 l) D6 t' Z$ r2 r2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。公仔箱論壇+ |( y1 w* {8 J g8 J$ g
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb2 y, E1 F! \# o
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。5.39.217.77* }$ H& x( y& ~! q9 b3 T2 r, x( d
f8 a. j. j0 b) e% \$ C3 Dtvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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