材料5.39.217.774 Q8 i1 E7 u" \3 O/ G8 K" `
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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做法5.39.217.775 @8 ] X8 R) u/ h1 \1 J w
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
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2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 g& O' j, s5 O- a
' Q3 Q+ |- J2 W9 I, ]; ^公仔箱論壇3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% a1 b; Z2 F/ j1 ~' Q' `# s: k% D
: E( s* N, N4 H( t0 ], V* R4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
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0 z( w# S; H. H" W) p5.39.217.775.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。5.39.217.77; {/ R8 W# g9 V* s" e" {
1 g' G+ o$ V: B# _ G& ] s5.39.217.776.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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