材料5.39.217.775 I) w$ \& r# i8 `9 b3 n9 u" U
竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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醃料
" h4 g" `! C9 \- e7 n0 d+ s% w5.39.217.77鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許- r; n7 l" C: e& _4 W, J9 ~
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1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。公仔箱論壇. T3 E2 M/ b( @2 H* l: o
5 B5 C1 J# X' q) K# ~6 S. f2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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! ^+ r8 ?1 X4 S% d7 ^8 U& H6 s5.39.217.773.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。公仔箱論壇% B, R V" R$ a" C: g) {
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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