[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：
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0 g; X/ a) G3 f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克' ?5 v& E: Z% N: z" F
錫紙
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生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 P& k/ l5 G  d* U
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：: f* L- \1 H" P
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、公仔箱論壇, K' A/ c$ X+ L* g+ c1 Z5 ^. q
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb; p( H9 Z- N. d/ g( Z
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, ^* N/ x, m. L2 u
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。