[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

kikideebaby

材料：公仔箱論壇/ m9 X! l$ i+ R
牙帶魚
; B& _; v$ N- i  `9 r' h/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克公仔箱論壇9 f$ t5 u$ c( T+ e$ ?
錫紙
1 \, b5 x6 e2 w+ \8 G4 `+ C+ qtvb now,tvbnow,bttvb(15厘米 x 12厘米) 10張，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# p5 `2 x. J
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
. q$ ~: G* z& D4 C7 xtvb now,tvbnow,bttvb白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 Y9 M6 L& t

! g1 b& Q1 y# I9 u5.39.217.77做法：公仔箱論壇- k- G9 i- D; F2 s* c6 ^
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、8 k. I" l; h9 F7 A) V/ o. ?
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；5 }: S; I7 q# `
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；5.39.217.775 P- C* Q$ F' N, G. T5 I
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
$ j: v) b5 \% v- f
( e' F, D0 J& b* m. s/ w
5 X; |2 U6 N! O; e公仔箱論壇然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。