材料A
- z, U# w( _/ {% s7 u* P公仔箱論壇無糖豆漿600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h% Z% M7 ^9 [, U+ \6 r* ?
雞蛋 400毫升
+ ]% H H7 M3 r鹽 半小匙
' S* e' L0 o; ^: n7 N/ e9 ^5 |( B) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升5.39.217.77& s8 H# n; e& B4 _! a
: b7 s* x- |' d- E9 ?! E# y5.39.217.77材料+ l2 s" g$ n1 f* }0 x% w
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
7 u. x/ f/ Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 ]1 f$ U/ m0 N3 d l
姜茸 1小匙8 ]& {+ e, p" O( {
蒜茸 1小匙& H: m. l, J0 M! g! k+ [/ h; `
蝦仁 10隻
6 y9 S n% S# Z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 300克5.39.217.77+ x2 \( w: S: n- J2 P7 g
汁料（全部拌勻）0 ~0 ?, k2 h, o
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% J J' i0 [/ O& K
鹽 半小匙( I4 k* E2 O$ Q& F0 R3 Q2 ]
胡椒粉 1/8小匙
& Z: M2 D1 ]$ w) {) K味精 1/4小匙
3 a3 z+ `9 `) ~4 S8 b# q公仔箱論壇糖 1小匙
# X) {; ?$ T/ {6 ]# u紹酒 1小匙
. i/ [, u4 J1 }公仔箱論壇生抽 1大匙5.39.217.77. \' Q. @- T% v; `* L
黑醬油 1/4小匙公仔箱論壇, M: l$ G! U$ {; d$ O
上湯 150毫升
0 j9 }7 d' `$ |) L8 G; b ~玉蜀黍粉1/2大匙
. e" O* i( E' d$ X( R5 F% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( L8 Z! r+ ]3 @3 e# I7 \8 y
做法
" Z5 P+ m) f( X4 ]1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
/ l. _! C8 \# G/ y6 u& e2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。tvb now,tvbnow,bttvb7 o( a3 h* a' u0 S G6 x
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。5.39.217.77' [4 y& Q% L7 S$ Q0 s( C/ @. `
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
| 
