專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C' M8 F' T3 o2 s
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每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖着行李箱到會場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶着數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。9 u% p# V% U2 S2 O2 f$ i
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送2500隻溏心鮑魚
+ ^- @7 o1 o- c' s0 x- S- z( [; B香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？
) ?8 M% R. _) X, H. L7 p- E* u0 ~觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。
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& n! K/ J7 i: k/ |2 {5 L1 A6 F3 S7 Xtvb now,tvbnow,bttvb海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲鮑魚熬製而成。公仔箱論壇 Q7 S$ q5 c: l9 t7 |: ?
( K- N, u9 l- M) E■安記攤位﹕1C-A15
3 _- N3 D6 ?8 L: k4 ^■鴻星攤位﹕1B10-03
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有機美食 靚靚包裝有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。
2 }6 B6 {% Q5 c9 {; ?/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z: o2 Y8 r1 h4 n( D% [公仔箱論壇近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。tvb now,tvbnow,bttvb' W; ?" k0 O7 y7 q( `3 V# o
7 Q( l) }7 Z |■美心攤位﹕1C-D02公仔箱論壇( q0 Z( s0 S; K* z6 |
■惠華攤位﹕1B-B02
3 M8 K& O8 Y; otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 }* ^: q0 j; R
新設專區 麵麵俱全粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌菜之一的擔擔拉麵即食化。公仔箱論壇7 {, A) r; d; _, s
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■新順福攤位﹕1D-C02tvb now,tvbnow,bttvb( N6 i, P1 {6 \2 i: o% G
■囍宴攤位﹕1D-D17
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月餅新招 茶餐廳掛帥從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。tvb now,tvbnow,bttvb p! I2 F" B! F3 p
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大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請o靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準o靚模入場吧。公仔箱論壇5 E+ _7 b* p7 H) L
美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。
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■喜筷攤位﹕3F-F04
2 p" u b/ t- M; g* O" ] L" t■Auden Green攤位﹕1B-A21tvb now,tvbnow,bttvb3 p& x! C% K( r5 K. e/ |0 m
■美食博覽日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:001 t" M' |! s1 r# t3 Z3 o8 S
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8月16日早上10:00至晚上6:005.39.217.775 N- T2 l! V* f3 C8 ~$ x
地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心
5 k* H2 T& t. s, E5 `. Q8 m! ]門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* w5 @# c, D6 j& {, C
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發表於 2010-8-11 07:56 AM
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發表於 2010-8-11 11:04 AM
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