[中式食譜] 老少平安

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 u5 O* L! i9 F
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許公仔箱論壇2 d2 D- m6 M& [/ P& W9 U& K
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調味料5.39.217.77; r9 \# r0 F' W8 X
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙5.39.217.77% z" U/ E! T) \4 C

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做法公仔箱論壇6 c  c) u8 |  d  K1 F7 ?5 }$ n
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 t- l# c! @% d7 t: x7 X! C

5 d) |' B: L6 T$ w4 q) ?2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- @7 v; E2 L. \, x0 Y

5 D+ Y( N* R! ~! l1 J* o5 m# {3 v3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。公仔箱論壇/ [1 h! X$ \4 s

, x/ P* ]- }& R& Q5.39.217.774.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! ?" S. f: K- ^' N0 X, A) \

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街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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