[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：0 n* x: c5 j6 ~, I0 c- F
蔥.....2棵
; Q" h1 A- L* t- t公仔箱論壇酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" N3 m, D2 t0 p0 j6 q% ^; l
薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; a4 E4 {3 M& [/ R7 u; \
蒜茸.....1湯匙3 R& c  `. L3 O# _: J
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤tvb now,tvbnow,bttvb# \" B2 F, l6 A3 R; }$ r; f; ]  Q
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' m& }. G6 v# G6 M/ j8 }8 w5 h5.39.217.77洗豬肚材料：/ F% y8 D. t7 M* |6 m% p# k  w4 a
鹽5.39.217.77" N! f  Y* [% `0 O9 O
麵粉8 K7 l& e/ H0 ~" m

5 \) f4 K) ~8 y1 j; o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: T$ ^  S  R* \+ V# j. |" D
調味料：公仔箱論壇: X; p6 p  i, c# F' Q# @$ v6 ]' U
水.....半小碗
2 E/ K' h- H! `) v5.39.217.77鹽.....半茶匙5.39.217.77  ?9 y( V/ |  l1 y
雞粉.....半茶匙
4 d$ E& }( m5 g, d6 a% p; ptvb now,tvbnow,bttvb米酒.....半湯匙
/ K4 y6 t& V0 Z+ H$ r+ j5.39.217.77
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
2 P2 G( L' L$ v/ b5.39.217.771.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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5 _/ S8 y: m4 _4 I. ]( p2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用6 L$ Y8 w: g/ t& W: \0 [

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1.豬肚切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# U* U# _* A6 n

& I$ O& T6 W( i) U6 S6 M+ Y' E2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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& T3 ?! j6 X. [' s公仔箱論壇3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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