GAON 高恩韩国料理
' |5 O9 @* h& A; p% P6 _% Q: ~) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼5.39.217.77+ O* o- q) L" a2 I3 |4 c
电话: 010-51208899 58287099) }1 g! `5 J2 |0 z) c4 P0 u
人均 ￥267
- }3 X6 V; a+ D- e$ Z& E
: y5 a4 H. D& o9 u2 T9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。
, j q u) B- gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( h; D: }8 T1 G0 r O
高恩门口的招牌2 B6 h+ W# ]5 w6 E: ~% v
* W M( {9 j* j公仔箱論壇5.39.217.77: t/ y$ B, s+ i9 C* c0 H$ L' Z5 f
大厅卡座
! c- A3 `0 K4 x 5.39.217.77$ ~+ o, d5 `3 h+ I5 B
tvb now,tvbnow,bttvb. c& J# v) D7 n3 E
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
# X& @. f, B. p 5.39.217.77: ]6 C$ I! W6 l$ N
7 [# @* u8 N7 \3 y# G! u; \" R
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
% b; l- y) N9 l: {6 j$ r
+ O) V! h$ I4 ], n- \7 i2 I9 G
1 D& n2 I3 o$ d3 F% b3 e- V4 N烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。" {+ [6 ]# ?. w7 ~# j
 5.39.217.77' z t: s) I j& K/ w2 E6 }9 d: k3 u
! t! E; C+ R D
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。5.39.217.772 B" S @( B5 a/ a
 5.39.217.77, _, D( Q4 T4 z2 U. X- |4 H
+ Z: [6 T0 z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
; v1 S% o- o) R' |; L; a4 f3 t' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' a# z6 ?+ e1 p( Z9 k6 M# A
5 G' b1 J# G* ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
2 n6 U6 t# }2 v( h7 G- H 5.39.217.77% A) B5 K* F X& u; _
; n- D( D9 }4 J; f) A
梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。
6 k6 g0 Z4 D1 _3 S- ^; g公仔箱論壇 公仔箱論壇: n6 w1 R2 G+ u" V
7 w! _8 ~- L" r, D! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配烤牛排骨的蔬菜。, J7 |, J C8 e7 z0 H) {
 5.39.217.77! Q& ^ u, x- X5 @0 U
1 j% Z& R# F9 \7 l1 p
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。) [4 Y. |; _, F7 c6 ]
 5.39.217.777 N3 G; E/ [% d- {6 ]* s. A
& c1 K. i# ]) S光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
2 h) y& x4 f/ G' o5 A公仔箱論壇 5.39.217.77' m3 E+ x3 h$ g! b( i, ~
5.39.217.77' f Z( ?5 B; w7 c* Q/ H% m
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
& D1 [* s7 [# j; h' O% R1 R' Rtvb now,tvbnow,bttvb
& \0 ^0 G9 {4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 j3 g6 U" W [
韩国小菜做得很精致。5.39.217.777 f8 A/ N% m. G% ?! @9 r
 5.39.217.770 s2 G4 a7 i. m$ b" k, T) H9 N
& ~4 T- e/ I. r; }参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。公仔箱論壇+ ?* A4 E' O( ~# h
: t) q# |& u' E4 Y% _tvb now,tvbnow,bttvb8 i K7 _4 E9 s" a# `, B5 q
高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 f9 O* J, D6 q0 r* M4 g
 5.39.217.773 `6 D+ L# F& q) M& ~
* B( o. I. @1 g! r; U K2 Ntvb now,tvbnow,bttvb最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。2 U& @9 T0 I6 P' v
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 