[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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. g7 q3 K% Z; X* j2 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇) @' l0 ?$ I3 q9 `% ?* ~9 g2 |
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q3 R4 b& W9 ~- |; b/ @6 b
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調味醃料（雞）：
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" x7 Y, A& g; e& Y. q, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     * W- [4 u, x/ S0 k
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 Q1 K6 O" P$ r. C* X( \1 Z
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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5 |8 R; ?$ e% _( C- q7 w+ Y% n! O公仔箱論壇3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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