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乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( ]! R3 ?2 [: |
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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! P2 t: L0 w0 g: x% J3 J5.39.217.77做法:
8 U1 D2 D) r( }6 k4 A. [6 H" C( r5.39.217.771. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。& C# @# Q) D5 m- p( D
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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+ a% s5 T! r9 n; V小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: e2 ]# z) ?6 d
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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