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材料:
# k) X' x4 y: s T# n G. f5.39.217.77乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙# j' M, T" s0 D+ _. K+ H7 w, X) d' b
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調味醃料：
4 }5 v+ R0 {4 v" \% X2 M! ~5.39.217.77調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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" x, O) x$ Q7 M" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1 O! q! Q! x. ^; P* K: F# B
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。4 C5 _1 X1 Q' H' \
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。5.39.217.77' i& c. h4 ]0 x+ `% s0 b
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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9 U4 {/ m7 V: G" C- H( s; T0 T小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。1 A% J& f" W: d5 M I2 a; Y" u
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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