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5 F" d: R' Q% G7 z* ~# e: W# |牛角包$13
2 p/ T f7 K3 G3 w1 otvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇/ p" X) R8 w; [! j- D! Y% |
! Y/ @& f! K1 d7 b& \: z資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.773 ?* j; R9 E5 T8 a U
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古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- g3 `% n" `% Y) C0 e, Y( L8 H1 y1 z
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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) s. x! S2 x/ i眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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' Q5 i- t6 r8 ?( o0 ^tvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26
7 w! a, E# C& p% [% q2 A5.39.217.77■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 _, u/ ~' C
% B' P9 w+ \, ?, ^+ y$ f0 W/ A5.39.217.77[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]5.39.217.77- W- {4 C' |! J2 P" v
雜果長法包$68
5 u% Z( u: D4 p3 X0 o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。9 V* f: i' B4 {0 K
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]5 i# j% E8 A. z2 t+ L( i
朱古力泡芙$30
& y3 K9 f7 C+ k3 W+ o1 Y■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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