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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。* S' d; j; C1 c5 M! O. ]" Q
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!- b1 |" V, ?3 h V1 q+ O
* G: |, g" e) `2 \! j5.39.217.77「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇# `) D; S: O4 |: I4 L+ V/ T) R
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
8 _( I5 u$ L$ H- S% v$ F9 x dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 b. P8 j$ l& w+ k K
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.776 F( M: ?( o+ D" F( `
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇- V4 y2 r$ P* M) M
; v7 x7 @0 Z8 Vtvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!! O" e* ]$ _, A
1 z0 b/ `' @: a* i# p. P# p1 Y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。5.39.217.772 t* p% v8 \) l6 j9 ^5 f- r) n
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 F1 B" `- u% o+ M1 K
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb. `' y0 m( V' T: q: ^/ Z0 U# a
' L( W& u5 E" }% X2 t4 ^5.39.217.77芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k v+ f: e. ^4 y! M" E1 s+ |
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇* o. m) T" i6 R0 J
/ d4 @4 a3 q% A' P& o7 x2 G' atvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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8 U. v ]4 Q, r% k: ^3 g肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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) r1 ^* I9 _" V7 J! g9 J5.39.217.77肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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0 ]0 |4 D- P' o3 m( \* a! S+ x2 Q5.39.217.77和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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m; ?. @6 H; c2 Ztvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb1 R& f$ Q( k" n* z2 s- |
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇+ i0 f" P8 H$ j0 ~
- s% _- w; z0 X" x7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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6 X% f6 B. X! s2 I吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
# `. _4 ~% D: Q; o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! v+ S/ d* A r; t( A2 _% @
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
5 {% A( m: T* k3 y& ^/ ^( J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 v: K) j0 I/ f# O2 ~- ]/ J9 }
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! % t- |% v# ~% {9 s/ T, t9 ^" e
. t7 U0 C( |8 i' V) L4 b5.39.217.77Terrazza庭園意大利餐廳5.39.217.77. \* c, S/ j3 r
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 d% k; D @% d7 n
營業時間︰星期一至六18:00-23:005.39.217.77# Q# p( y/ {7 Q& p
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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