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8 ~, h( u( U" f' y* E& Y7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& h: f; g: D" Y) A- P2 b
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
# B" i2 a l1 e- ? n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. O8 B% @$ h! f+ W5 W! C5 z; l
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!7 G$ g! c7 O: Q& w7 Y3 q
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!! V8 I$ N% p6 a: _7 q
/ ]3 D& y1 g5 s+ x2 I5 O) ]1 b這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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; @5 ]' N6 I9 _, u3 m: W1 N; k生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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' a1 B! `3 D7 Z& i% W& B$ Y5.39.217.77紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! I7 p$ F8 |
+ e. O# S# z9 l( K+ F4 E餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。6 D. w7 C1 G: F8 s7 S+ J0 {; q1 c( d) @
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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* f1 u3 u* ^1 O' _0 D& ^, L, m蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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/ I$ G% f1 m/ b% v2 k8 m' c芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 R4 w0 t% G G) {. j
; }4 s3 p1 \" y1 o; [ Dtvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. m! J7 F5 w
6 S* h4 ?. h, ^$ @# w# Y5.39.217.77肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。" u6 e4 X' }$ J0 z
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.77. I8 L5 g/ p9 Z
3 b4 V& Y, I7 t1 ntvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇4 w. Y6 [0 f& t$ J3 J0 q; P1 P/ a
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb7 t% ?9 L% [1 p' V. C3 Z
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。5.39.217.77 ]2 D! @) w) K, _( F8 Y
; t3 K3 @, U$ m! p% V, a% F+ w甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb& u! }. I# O% S% ?; }
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。# ~1 r }- Z' P+ k6 @( z
8 R+ v" t' l3 m0 ?, k' k公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. C O n G3 ?0 n1 f6 J
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! ) F" h/ H$ Z/ D3 i i A+ b
0 B1 ~& y& X4 y公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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) U8 r4 v r2 d9 [' y* N5 q想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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, R; I% |- p+ @) o5 H4 l' {公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
6 H# g6 X8 ~* q7 s8 r地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店. j& P6 v6 x1 X; E: L" x0 u. C
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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