[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
9 x7 `% T% q, v, r1 U6 K5.39.217.77
& f& |! S- l" D% L9 }! \& htvb now,tvbnow,bttvb老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？2 ]2 j7 p x2 i$ u6 k1 j% `! j( m
公仔箱論壇( o( c) A2 J. Y5 ~( [: B: d" I
3 @7 B |% K( D- | e- P- |tvb now,tvbnow,bttvb我們身體的普林從何而來
* C, a6 E% o% j4 |" o; o4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( M3 o* O8 }, j$ ?7 }9 K6 V5 R公仔箱論壇正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
) G* n5 P* B7 |4 S3 J! U5.39.217.77 6 J" Z3 j& d/ m/ {. D. L
一、身體自行合成5.39.217.77/ {$ r2 q) L1 {+ u
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
4 B) p" D! ~' T$ @, r3 q公仔箱論壇
7 f* R9 f+ x0 J6 B% F( ?, H8 a. T/ A5.39.217.77二、身體組織分解5.39.217.770 Q+ [, }: U1 @; w9 e6 E3 q- U
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
! }7 Y4 T. G- a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L- p. a- @) Y5 v) x4 w' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、富含核蛋白的食物
6 @- z/ n9 u) O. {- @! M$ F" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
/ A2 y" ~- F+ n* P3 h$ q: P8 C5 |
2 G r3 V0 r1 i上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
7 o7 ?% k4 X9 h# o7 ?- l: v tvb now,tvbnow,bttvb8 w( s9 I6 ~2 s
痛風發作急性期要避免的高普林食物
q' k+ j( q+ G1 Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" g* n/ e8 \ d9 q4 B$ {9 m1 ?; I
門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
2 b3 T" F+ H1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 T+ O: j3 b; a. O- C4 T: h
魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等tvb now,tvbnow,bttvb* }( p0 [) Z9 C, Y" d& h
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等+ y V3 t0 Q+ Q0 F9 V
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
3 [% n/ c! Z. Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! ?, g+ q& U. S
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類5.39.217.77( L$ m2 v) x, l! s0 e* H
tvb now,tvbnow,bttvb! x5 B3 S- m5 ~- d
非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 o O1 P$ g" _2 J- g
公仔箱論壇0 E2 f; d$ S8 m( \& e3 W
醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
& L* ~$ t3 {4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 Y/ @$ r, W% R/ G6 r
痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
( t8 B% ^& Z. T6 U4 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 P. g) E1 ]' U! D
※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
| 