[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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5 r7 h) c1 m2 f  f8 G: i公仔箱論壇材料:     
1 h6 I, W. j' w& r$ n4 k2 F9 rtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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調味醃料： 3 p6 `9 u- v! K; F
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙 公仔箱論壇/ J# f3 |8 p8 y3 c- |3 ^7 g" ?

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+ K( Q3 h( E# M. O3 \公仔箱論壇芡汁
; u/ w6 Q! C7 i: Q: E3 B! G水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& `; g+ g, t; d) b) l

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做法:     % {, P6 l  Y2 m5 d6 P+ I8 g- d
1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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; M/ I1 e6 h6 Q/ m  c. P2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。4 |0 @4 J* h! E4 c
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3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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