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* b- @6 V% G& {* g ]4 X, b大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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公仔箱論壇: n- O5 o* \6 o0 ^1 z k6 [
調味醃料（大蝦）：
Z& E; Q& T+ j( u5 V' p食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' f0 C. _) T7 Y
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7 Y0 S. o/ _' n8 a3 L% O1 x9 I9 l5.39.217.77做法: 5.39.217.773 ^" ?# \% _' h4 D2 A& j
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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/ S' t V( [" \( E9 [' f2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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, c) `. b1 e }5 B. K& r7 R5.39.217.773.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。5.39.217.77' n. M$ V, x) i
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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