& ?/ A$ N6 K s7 N" \/ d! ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇2 m5 T: K9 V$ m0 L! ~) k) m
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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4 d4 m" f! `& G! P1 K調味醃料： 公仔箱論壇6 f+ ^* n- \1 u. N6 R
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:
1 Z& n: r e X& {5.39.217.771. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。* X9 r6 l3 }" d/ {
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb) w) @# r m3 b) C7 w* I
8 O( _9 E' x1 r: d3 f, f5.39.217.77小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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