[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）8 s2 z% M9 j3 Y9 p5 p3 q" X

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調味汁料：
/ V7 [1 R$ R! @: B0 D( b, U5.39.217.77椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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) m8 [9 e. N, F6 P& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
) m/ M+ o+ y* L" T' |公仔箱論壇1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 I( o! r8 k. ?+ |9 n3 L

2 s( ^& ^/ b! w3 m8 }: e$ S公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。