[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
) ^$ y7 [1 c7 F' ~) X6 ~) R1 `% btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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# R  V9 O& L8 ?! |2 e3 {, Z& u公仔箱論壇調味汁料： 5.39.217.77+ q2 \5 z, k+ V/ i1 _
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯: F4 w5 M6 p4 w# G  C
5.39.217.77) Z% O' b" m; S2 U

: t4 I! M2 ]: y/ \公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 V' [! s' s1 i/ b, v- A
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! P- \6 }6 s- L  F

( _% N% w" m2 H5 D% Q公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。