+ C& E( u( k) q) D3 Q+ N" O5.39.217.77材料:
( k7 z" b4 W3 x0 Utvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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調味蛋糊：
5 m8 F9 n9 K7 Q" Z/ K雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:
: _7 c T7 L9 k* ~9 i$ {" `9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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$ p' D2 H! i7 S2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。5.39.217.77. U; |1 J1 Y: ^" x( c/ U6 Q
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- t& X2 w/ V: v3 l& E4 ]8 _
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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