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9 Z& a+ k2 h+ z; A* G# j公仔箱論壇1.菠菜豆腐湯：
* p& ]! v4 z" k4 A: r" y3 Y' Z菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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2.蔥伴豆腐：
& b$ C) c; h( Ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。$ k% L, n' m4 X( m8 ?; ~
2 ^5 h% O( y5 Z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e, _# E' o S. O! T( [3.茶葉煮蛋：/ y8 o$ Q+ _. q
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。# j' w" j, ~* Y" ?4 H4 i' d
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4.吃肉飲茶：tvb now,tvbnow,bttvb+ r! P& R; ~0 }4 E/ M( r; p4 y
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。公仔箱論壇8 j0 T" p. e0 c
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。- G% C' p) x _2 O
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" q. G0 d, ~& _, b" W0 X6 T/ B公仔箱論壇5.酒與胡蘿蔔同食：
. k2 V% j! K T6 x' Q6 N胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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6.豆漿加雞蛋：
8 k n0 y* C5 @" k% v# U5.39.217.77雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。5 E$ t' u/ L1 d
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7.海產與水果同食：
& y+ J2 W' Z7 _" q海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。5.39.217.779 B" |2 Z9 T& m) y
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8.蘿蔔與水果同吃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' \4 N& z) N, @' {8 s
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。
8 F3 t- @8 e+ N1 l( b. T公仔箱論壇此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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; A. Y+ k# b$ |: _5.39.217.779.紅白蘿蔔混吃：
8 m& n$ z& ^& L) A9 N5.39.217.77白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb/ \! L8 a* O* V% Q
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。
6 n& Z {1 J1 [" D7 v* e$ v公仔箱論壇所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
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10.炒雞蛋放味精：+ P) j' x9 M- x" p& H
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
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11.馬鈴薯燒牛肉：
+ ^' D! h; s9 e8 x9 N; b5.39.217.77由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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