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1.菠菜豆腐湯：
$ X; w1 D j# v c" N3 w% M" y0 }菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。5 @/ `. l& N5 z% }
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2.蔥伴豆腐：
0 ~8 H# ?' V, F1 P: n2 }' N( D) F豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。tvb now,tvbnow,bttvb) e" F$ E9 D/ |
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3.茶葉煮蛋：
, B8 H! x- {. j/ ~. M; M* Z公仔箱論壇茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
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4.吃肉飲茶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 H0 g% s. N
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
) G9 q" X" h# x& I% C& {5.39.217.77所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。公仔箱論壇2 w8 g" J7 ? }4 ^+ M
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5.酒與胡蘿蔔同食：
& H* S6 s1 J/ H2 o8 W胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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; X- G& E4 d( e- e7 @tvb now,tvbnow,bttvb6.豆漿加雞蛋：
2 r. t$ C% `7 {' q4 \5 Y雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
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( o4 S7 t4 k# c" o4 B3 V7 K/ K7.海產與水果同食：公仔箱論壇' X- Y' Z6 g# a+ f, D& |
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。* I6 ^, K0 Q( R
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8.蘿蔔與水果同吃：
3 U1 D6 H0 S. P2 f" b! i蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。公仔箱論壇, o! [) ~& v) U0 ]' G8 x- n h! I
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
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9.紅白蘿蔔混吃：
" I6 l" z$ z8 Y+ d9 S3 u5.39.217.77白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 u8 s6 v0 g4 S9 M! x- `
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。
# Q- [. b( G) _1 ?/ p# L9 v5.39.217.77所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 r8 H) ^8 b' z6 E- ?+ C
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10.炒雞蛋放味精：tvb now,tvbnow,bttvb# @" k9 I: Y/ [& n+ s4 M
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
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+ ?" J/ W3 M9 a* ]& N11.馬鈴薯燒牛肉：
" J1 e+ H1 k9 V8 } @4 m1 |2 M. Z5.39.217.77由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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