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1.菠菜豆腐湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 z) s1 d5 [# h0 c! G
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
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2.蔥伴豆腐：
* z% `; @0 w4 Y* t2 I1 q: Qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。 X& k* J. p$ x1 T; K2 |' r) G
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J7 X& M3 \( M3.茶葉煮蛋：5.39.217.77* S6 i+ h) g' L q' a2 q( ^
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
9 F' l( [, ]( e$ M0 g% A. ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, L1 q4 \4 `, F) B
% B- y- {9 ^' I6 K# m公仔箱論壇4.吃肉飲茶：
* I, E. t ?$ p- vtvb now,tvbnow,bttvb茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。& t, u# @* b I, F: p8 a
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
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% ?+ E6 \7 s" o5.酒與胡蘿蔔同食：5.39.217.771 K/ b7 `3 N3 `; T4 ^2 t( E
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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- @& ~$ _' D7 C- g5 M4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.豆漿加雞蛋：" u! {4 q" A, h" @' _
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb# M: A" u3 H7 Y9 h" d) ?: o5 j, a
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0 B$ I( m! l* \2 q4 a- n! N: M- |5.39.217.777.海產與水果同食：
* c% @; u& ?7 N7 o& Ytvb now,tvbnow,bttvb海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。公仔箱論壇% `1 K' W+ A6 ?1 Z: c
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8.蘿蔔與水果同吃：* [1 _2 Y4 q7 N
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 X" \8 ?- }7 B* z- A8 c6 n
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。5.39.217.774 Q' e3 ]' L5 J* j+ n7 v$ }0 h
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9.紅白蘿蔔混吃：公仔箱論壇9 k5 h% |0 N9 {
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。/ i1 s' V3 ? B: Q' [0 E0 S9 T3 ^
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. a8 k S& j
所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。0 [ f1 ~8 q+ x# D
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10.炒雞蛋放味精：
5 G* @# p- x, b( \3 l3 g9 O5.39.217.77雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。5.39.217.77% u8 R' {9 l5 k% {' m
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11.馬鈴薯燒牛肉：
! e. N0 e0 z8 C4 g6 q5 H) i+ |! P由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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