夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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# d9 y( ~8 S+ _$ k" i2 P$ ~5.39.217.77【皮蛋瘦肉粥】
1 s h5 f% n! ^2 a- L' J公仔箱論壇材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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. p# }1 k2 p" Q/ X" T* Q) P【生滚粥】
6 L, d6 }8 g- m. k* H3 A1 C! o7 l Y 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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& U$ M F: u& X; D5 r公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】
9 [$ Q7 F4 H+ r4 [! { 主料：小米5.39.217.77# h& \* E2 Y V. U+ V, ]! L1 ^
辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ y$ z% Y0 n1 f
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
! L! n4 l9 v# z, K0 Y5.39.217.77 烹制方法：
2 G6 V! I9 T5 j9 I. j! k* q+ ?. Q公仔箱論壇 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
" Y& ^/ z- S9 C1 F* S/ @/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.77! c7 D8 N) M% C/ H
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【飘香腊八粥】
" U( e8 h3 w, ?" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
; Z6 R) L! {8 s, E" [: m, D0 T 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子( z& ^: Q: w& u3 H" A3 J
调料：冰糖
& r* G# O: k7 d8 {. Q( a公仔箱論壇 烹制方法：
I9 [7 H# Y% f" `5.39.217.77 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
3 U5 b& N% |5 K: v4 M/ v9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
. d3 h3 f' ]: x s u1 ~& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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