夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.77+ g* A) A6 L7 ^2 ?
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) y/ C- f" y- r5 O% y% }, @tvb now,tvbnow,bttvb【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 D4 `; Z- f
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; X/ h' }; e1 T2 F, O8 m% q: S
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【生滚粥】5.39.217.77' Y- P1 N! o4 I
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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% w& f q8 z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【三文鱼南瓜粥】
- e5 @8 n4 u5 O1 d, Z# P# ztvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米
% j8 s' R8 h8 y9 u% f1 E2 }9 d公仔箱論壇 辅料：南瓜、三文鱼" V) s8 @- U5 b9 n0 A e2 b- I+ A
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
' `, O6 [8 R% C5 e5 wtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
8 V6 L" g' }6 ~# h3 c7 S8 X8 Stvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
" N7 j2 n. _; Y, L6 Q0 _- w% qtvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
8 j7 W4 a4 Q" U3 S3 f3 Z$ U4 g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 c' Z1 I+ _
; K3 B6 A5 K2 e5 I5 F) H* z5.39.217.77【飘香腊八粥】
6 H, i) x$ C! X C8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇- o5 j$ A, v% J
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
- V& \' x9 C! r/ A/ ` 调料：冰糖tvb now,tvbnow,bttvb { ~( w ?/ Y x" {1 e
烹制方法：
- v6 i' ^8 W8 h2 G u2 N+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；1 E Y* y' T. x; g' k& I5 W
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。' ~( K; D1 o+ |
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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