本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; u" ~# r) P/ I% P5 G- Q
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早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）5.39.217.77& u! Z8 B3 T. {. o: S
- P# h$ ~2 ]# l) Q; E公仔箱論壇5.39.217.77* K* T: O C9 h) i" N
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國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： tvb now,tvbnow,bttvb" d9 C! i$ ^6 E$ J# m+ P
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 ( R3 L8 |# G# {1 ?- \& }& z9 x
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 公仔箱論壇8 ^$ }4 e. I2 |/ u# I# |6 v
9 J" u6 r1 F2 [& W6 n) I+ a事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
8 Y$ ^5 v! z6 S8 G/ e! Q3 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ u: h% C% P9 m: ?* F$ l' S
2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
7 \- P# H1 {" h* v0 J由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 5.39.217.775 d" Q N) B$ T3 x% f0 M, E! y
$ B- _/ F0 r7 G* V對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
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1 ^1 L; @" _& i4 {; f公仔箱論壇一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
9 [) b* e5 M# e) z; {3 L" F公仔箱論壇話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 公仔箱論壇0 w! e- r% r7 |7 k
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
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9 u& l) m$ D% k: M: q另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: C; j8 Z8 r. s) z' V4 p; ~7 I
5 u( _& n) o1 T5 v+ ]4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
% W! z7 X, b8 W$ B* A! }9 ~: \/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 tvb now,tvbnow,bttvb: U# q/ _, y7 r' D6 b/ |
' Q# H& |8 [/ N8 `2 F2 D公仔箱論壇至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 1 ~. V6 g! n# B. p" p1 S- Q5 T
' l8 D4 J2 Y5 `5 R以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ 5.39.217.77: u( x9 f+ a/ t
, p1 v1 S# u4 l三、別喝脫脂奶了！
2 {1 B2 L; k+ E( ^, h; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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