夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】5.39.217.777 U7 u1 t$ ]. H$ Q
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 o. x5 o9 G; ` x/ b
: t# A) A2 a6 q1 \* L; C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【生滚粥】
) [0 `0 @0 M; [5 H/ D! z 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb! G/ K! T( k8 G
. }+ C5 |6 l- ~0 \4 f: S3 g% z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【三文鱼南瓜粥】
2 p# U% b! X) {( s; d) E$ d/ a* C7 wtvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米tvb now,tvbnow,bttvb) i, M( A- y1 m( A5 p
辅料：南瓜、三文鱼
0 x( \+ a$ U C2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
3 l6 u& t, |+ `' ~" c 烹制方法：5.39.217.77+ [' L8 P' W8 G9 k/ ?; w
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
. X! F' x) i/ j6 B9 ]) c5.39.217.77 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。7 d7 I4 D. N) Y/ }
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8 ], W E; k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】
' q" B+ b+ K* c+ J公仔箱論壇 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇5 \8 r; _. S" e! Y
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
- @! U' O% L, [. H5.39.217.77 调料：冰糖公仔箱論壇+ a5 V' r8 b3 x7 ^ ?
烹制方法：
' \% ]$ |$ G: [! p: `7 s 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
, X, x. Z* h7 `5 Q5.39.217.77 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。8 o$ ~; C8 ~. R( Z, @) T! j
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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