夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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" [: C4 W& ^" O1 m7 ztvb now,tvbnow,bttvb【皮蛋瘦肉粥】5.39.217.772 @& y/ I$ J% r: l
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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; t8 e) N0 g7 P+ ^, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】公仔箱論壇* n* Z* T; R, q! D
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb! y& Y$ A! K$ A, o7 g, h8 S/ J0 ]" p
主料：小米公仔箱論壇3 V. T: m! q- [, ^# V
辅料：南瓜、三文鱼
+ P0 F% k- D) o5 A( s1 stvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
0 ~0 R& z4 E/ R7 ] 烹制方法：1 p. E h* @" ~" D4 ^
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
6 x7 N: B: m6 E% Gtvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.77 A, L3 Q% h2 @/ J- d
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: T+ r& w0 y; v' X, o4 k/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】
) f' e/ o5 [+ a6 H( }9 z' x 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
; I$ |, |7 B) l3 dtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
1 Y" O! b. O% q3 N; M 调料：冰糖
5 g) l0 q: T, z1 b* E- C: r 烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, i$ n9 i4 e& d. G4 O
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
5 X. Q/ [1 @! O5 v4 M: z5.39.217.77 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 X* Q8 G+ i1 u
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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