(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。
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宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：
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要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。5.39.217.77' d* P @3 R( ^% ~3 Q
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。! ~' h; n& ]: c0 k% n0 Y1 Z
要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
8 P+ P# X0 l; W) w& a1 ?0 H v4 \要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。2 c6 Y$ F( e. L, k7 Y! x3 |$ f
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。公仔箱論壇! ?5 L& }- V, ^% @, ^
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衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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