白朮淮山煲西施骨3 e0 L0 V. J, i' c' D
' P9 ]( x# u/ h* d+ j5.39.217.77中醫養生的大原則是：「虛者補之，寒者溫之」，體虛和怕泠的人，在冬天可以食用一些性質溫熱的藥膳來保健。
% j) n5 s& \' b h公仔箱論壇但是，現在只是剛剛立冬，尚未是溫補的時候。因為香港是南方氣候，市民體質偏濕，若在這個時候馬上進補，可能令體內濕熱互結，令人頭暈頭脹，消化不良，不但沒有補益的效果，反而吃壞身體。所以在進補之前，應該先調理腸胃，健脾祛濕，「清洗」一下身體沉積的廢物，為日後「進補」做好預備功夫。
* _) g- w8 U! H* }/ W' u/ V公仔箱論壇
. [$ C3 T& c6 p# c, l4 A: r公仔箱論壇白朮、淮山、扁豆、澤瀉和陳皮這些全是健脾去濕中藥材，它們氣味淡，又沒苦澀，可作家常湯水。5.39.217.77' L6 y }1 S! V& E3 \
凡舌苔厚膩，大便軟爛，自覺腳重身重易倦的人，皆可用它們來製作湯水，調理脾胃機能。
) E1 _, h3 V3 k: Q) ltvb now,tvbnow,bttvb
' ~3 R& e5 L6 H3 I2 w; `3 ~; {+ _/ [tvb now,tvbnow,bttvb白朮淮山煲西施骨，就是用上這些材料。
* A7 r8 C, b" ~% A6 i/ R4 X白朮20克，淮山15克，扁豆12克，澤瀉9克，參鬚3克，陳皮3至5克、粟米一條及西施骨一斤。
6 K2 B* ^) P/ H0 H+ k V- m! [% Z5.39.217.77公仔箱論壇) T! }" u! V: y# S8 K+ Y' @
做法：西施骨斬細汆水待用。其他材料(除粟米外)洗淨後清水浸半小時，連同適量的水放入湯煲內，煲至水滾，放入西施骨，文火煲一個半小時，放入粟米，再煲半小時。熄火調味即可。
% |: d6 U4 f) Q" y# W5 X
8 P7 m, v* ?7 U0 {1 stvb now,tvbnow,bttvb白朮淮山煲西施骨還有美容去水腫的作用，效果不錯呢！ |
發表於 2012-4-19 12:17 PM
| 