難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
" a! B- W% l) c' y5.39.217.77 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! r i3 q* A
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
6 Z* {; n/ K f5 Ptvb now,tvbnow,bttvb炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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. C) }& n1 P$ h2 u! s因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。公仔箱論壇' |% z, a$ K/ D O! i; h
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。& L% h" p5 [' z: A I
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！$ s# F: L3 g/ `$ h: ~, M- ^; N0 _
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人公仔箱論壇5 Z% r* d4 `8 ]& j5 s- D* P9 I
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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