[西式食譜] 紅酒牛面頰

nt1972

- s+ l/ G" ]( e- _5 L& `+ ~/ O' Mtvb now,tvbnow,bttvb9 K( N# k' F5 T- i1 S
材料! B+ K2 k2 a: a) X5 T) [
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% c( \$ _; c+ |8 w* @

. F( S% ^* _( @+ \5.39.217.77公仔箱論壇, J, b2 ?. q) S; K3 R
做法
, s& s; f, A$ v- M4 \4 R3 Y: N4 W! h" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
" j  X7 i" [2 p2 d1 I
" K: O1 d+ b  c/ g: N& |tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
1 I  R  Y2 I6 E2 z+ D2 y$ J5.39.217.774 i8 ^5 n4 x9 ~. ]# M; l3 M4 S
3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。! A0 i3 i6 V! Q8 U

7 W# Y8 M5 {: f5 ~' w$ G4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 5 c" x! C! ?, G