3 `. M9 s( l& Z5 f$ o- F, r朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。 - K+ q! G" H8 x- l
6 T$ w1 B* K Q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … … 公仔箱論壇$ v% t) `6 A# D/ I
5.39.217.77% @. T! y1 @/ j) ^3 B
而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* p' K5 U% n, ]$ p
公仔箱論壇( I; X: ?3 k# @3 D1 D
因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g G, Q# y; k# C4 C- v
! C3 C; R6 i) K: \2 d0 Y T* q
 5.39.217.77) u) p0 {0 w) m6 H
五 香 鴨 腎& w3 |- H& r6 K9 J z& O6 J
) v% l' z- _; [" u8 q9 Z9 ]2 w5.39.217.77 ; l5 i+ G0 M. z7 P& e/ m2 }) x
鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。5.39.217.77" l8 j; I/ U5 x
( y* i. {) N; ?: Y& D& `
! o" r9 L2 x9 D$ g1 W" u _切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。
& z4 K h8 I3 p
( c6 _. }6 {$ Q9 F$ l2 D0 }4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 L& n8 g; V _# A8 j- }2 e
5.39.217.775 B/ d' r; z! y7 b/ N
可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。
! P h0 O. a- i# h; y5 O$ t; c5 n9 f# `+ e1 F; K
新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。 6 b. q: }- B: W7 s& u
tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 a# H0 Y( l
一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
; Q% }3 \6 N7 w7 @5 z5.39.217.77
1 I1 k5 H9 Y+ M0 g) X$ f9 h! }tvb now,tvbnow,bttvb以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
: A' [' T" L* G0 ctvb now,tvbnow,bttvb2 k1 U6 c% P- r7 C0 M" S4 \& Q8 c
沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。
! j3 A7 b9 C/ u) x9 Y$ F公仔箱論壇
( j# Q$ n# V6 X i% o6 a有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。
], ?" b3 [7 V+ Z5 a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: `7 @2 n0 G) r0 U5 ^5 {
「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。
1 u% b2 G O$ m) m4 y. Atvb now,tvbnow,bttvb" X: C9 o; u( g# W
細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
( O. H, b8 Q! _$ k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb: x( a* o$ v5 j- t1 N& U
質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。
8 }6 a6 b- M& {# utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 N8 V: ^; \! T1 O' U6 D
鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。
$ L l. w2 x* l8 _- X& p5.39.217.778 u3 N1 O. G# M* Z1 k& W, s
) i9 V1 s" v6 N$ X
每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。 $ B8 l! F) F/ p8 ~; o @
8 [7 G: Z9 W/ b: M G$ t$ Ktvb now,tvbnow,bttvb醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
9 O8 p. n% x) Y+ q2 H6 ~5.39.217.77
* N5 K( G S5 L2 {! s公仔箱論壇翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。
7 U; I. b% c% _4 j5 N/ S5.39.217.77公仔箱論壇+ m1 s4 K) B& }$ q
叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。
( [" `1 ^3 v" Q% B3 t+ O
; n6 v0 ~4 _+ g" b& r公仔箱論壇大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。 1 c+ q7 j: L, e r5 z! L# `! X) L
" p; I8 @' q. E, i1 L# Q( @公仔箱論壇喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。
% a' j1 ?, N6 N, }7 b! [3 J0 m3 [: {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 O0 E g# X ?% |, o- U% \% ptvb now,tvbnow,bttvb微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 e) c. h$ n% N: j( J; E( R
0 }8 \, H/ `& P# B$ g公仔箱論壇售 賣 點公仔箱論壇( N' ?; o& I% m* J; U& ?
新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
9 L4 m1 h+ o* I bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應
& e9 A* k# v Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-18 02:07 PM
| 