泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。! C. m$ y1 S7 Y2 _

( x2 r& N" j/ ~% x$ z& z5 S0 g' Q公仔箱論壇泰式綠咖哩
6 }4 |  H4 F( t) G( b+ @) Ntvb now,tvbnow,bttvb12種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇* z% T. G& _* Z5 ]5 l7 A: W; x
小茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 N9 z5 z$ [+ c7 a
小蔥頭--5粒; N) F. V* ^( Q! w4 @0 J
大茴香--1小匙
8 [# T$ ^4 X* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣
" d- ?) g! ?  l. D# m, g9 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽--少許
0 u2 N8 T7 W$ {& |tvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙5.39.217.77$ ^8 {! [0 {3 `; p2 }3 {
香茅--4小塊6 q! R- K3 x. i8 t% F3 a. [# ^) q
南薑--1塊
$ p# z9 j5 ^5 v3 [1 z5.39.217.77切片黃薑--1塊
3 u# H' J! O2 K/ j) G2 T: ]切片青椒--5條
; ]6 y: o! n& E$ K. J1 I9 _" `tvb now,tvbnow,bttvb切塊小辣椒--50克公仔箱論壇7 p, F' w' w. w( j6 @
材料：公仔箱論壇4 n9 k8 P, x& W/ S7 K9 _
楓柑葉--5片
2 T2 n% O$ D+ c+ n( m長豆--3條
# H" x  m2 s: z! P0 L9 S公仔箱論壇切段四季豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. O. D9 [0 H  o. |( O# g+ Z# z
切段茄子--一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! T5 i6 A1 B: C
切段雞腿肉--1/4隻
  k5 j3 o. a3 ]7 p3 Z0 U& r切塊鮮奶--小茶碗
  _; D( R& @% E' s5.39.217.77椰漿--小茶碗tvb now,tvbnow,bttvb$ C! z- Q; O  m7 }9 p" x# h2 |6 @
九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb  ]1 B, r$ _( M" m* S$ {1 p* t
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片+ i! w1 i: k1 c) O9 \8 \" P( X+ _
高湯（雞湯）
  |8 ]3 h7 u; j# @& j& z: p! y5 P公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。1 ], s2 N* S! |
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。7 F  N! c& c1 x) O: O3 }! }
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
1 g$ ]/ @9 g. n9 X8 e5.39.217.774.加入長豆及茄子，再放雞肉。: A6 t% w' M0 h3 z5 f' O4 c% H
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。0 t! k" ~* [$ @) E) j8 f
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 f9 W  B* T# I9 a
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 Y- M2 V% Q) @
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）tvb now,tvbnow,bttvb% @/ n9 i  y6 h8 |
材料：
  c) L7 M7 f2 C- a/ g蛋（打散）--1粒公仔箱論壇: I; Q  F8 ^7 K1 a: T3 N. E
椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 X4 e* i* z- s; u8 T
鮮奶--1小茶碗
' \% b( o; y; j! ~; B( h新鮮魚（攪爛）--300克公仔箱論壇" v- d/ T- g& E4 j" ]" I
蝦仁（切粒）--200克
7 V/ n; R9 k2 H. q  y" B. R公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片
* O# ^& E! U! F9 h* S; w4 X5.39.217.77瘋柑葉 （切碎）--2片- ^* f( W( u4 a# U3 P9 r
磨爛用料：
- L+ U. A+ m$ D* i5.39.217.77辣椒乾（熱水浸泡）--16條
7 T4 \  B7 h6 c4 g' |0 n% _/ Q蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. p: Y4 h& t0 }
峇拉煎--30克% l6 E& k5 g3 ], s
黃薑--35克
/ W* U6 g+ g& M! s! N6 _8 K公仔箱論壇藍薑--35克# ?6 ~/ ]  X7 U8 T
石栗子--3粒
" ~( \7 U7 h% @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 m4 m2 l0 U8 }! J
白糖--1湯匙+ i% q4 H4 S/ R2 I4 L
鹽--半湯匙5.39.217.773 l6 ^5 T% P, C* h
芫荽子--1茶匙
4 q+ W: j  n- _0 l( q: g作法：5.39.217.77  E* {7 ?( I4 ]- `9 P) E) U
1.把所有椿料打爛，備用。# Q" ]) u2 V1 W5 {: X) i& `8 i
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。) v, v  E1 W: ~
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
7 m, f7 r. W. Q# \4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。$ `( t0 ~) |6 F7 }7 d' P( c! n6 U7 ?
5.舀烏達料放入茶碗裡。
# P$ L+ {8 x' @# W* W6.再蒸過一次，即大功告成。
! _; n/ I+ [8 e$ s: F! Utvb now,tvbnow,bttvb+ h+ G" r% w9 F# C

# x3 m! k4 B: N4 W4 O6 \. ]Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
1 w, r6 \" b8 H! N" s+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' {" w+ Z8 ?- E2 _7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮--1/4包
' m8 ~, Q6 w/ K) w5.39.217.77章魚膠--少許公仔箱論壇# }; n7 y4 Y; @$ g, `+ }9 ?
蝦膠--少許5.39.217.778 u+ Y, n7 J8 b1 W1 `8 F% R7 S7 l( J
竽頭（切碎）--1粒
- P' n( n  Y- ?* ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 q7 q5 S  ~# f3 G
調味料：
# }# V3 i: ?3 M# T( J9 d糖--1茶匙
: a+ j, b+ S8 `! J鹽--1茶匙
* Y& x5 t1 [! I( J9 D' [( f麻油--少許
" n, r/ ^) Q- l7 G胡椒粉--少許
9 M# l7 [; |# a7 \公仔箱論壇作法：
5 ?$ M3 ?' u' n; `tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
3 R' y% i& N; d9 @3 L7 m2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。' t! ?3 b) D& b! e) M
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯) r; S; N2 p: {8 j
材料：
+ }2 [' F8 \/ f) T$ M5 b! d公仔箱論壇（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
# @+ @% {/ q1 M0 C, e5.39.217.77草蝦--300公克5.39.217.77' h  S4 S- h4 q# J
（2）南薑--1塊
& h. t9 |4 v5 Q- b! M, g4 m公仔箱論壇黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, c, D# i0 [8 P3 @) S
大蔥--少許公仔箱論壇  y* Q1 {) |/ e. z$ D
小蔥--少許
# l1 s8 `3 _" a, y0 |* K0 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
5 A- `& z4 t* E; m9 z/ o6 y/ _乾香茅--1/2大匙
9 z/ p6 s% |! @, M5.39.217.77（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
, k8 b# h- Z2 F5.39.217.77調味料：
; j( B( o. {9 u! o, v（1）酸枳醬--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ k& W3 ]8 Q% u' A0 ?  M5 g
酸辣醬--2大匙5.39.217.77! `- B1 h* R2 w1 E3 }
鹽--1/2小匙
2 F4 v$ g% o. ?" P（2）魚露--3大匙
2 s/ R% J* I7 _; F$ c1 {, j檸檬汁--2大匙
1 w6 w; B2 @3 V' o2 p# R紅糖--1大匙* O& j3 B! \8 k" d% V
辣椒粉--1/4小匙
8 \: N& g- f7 a作法：5.39.217.770 U% N$ ?) v$ ~
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。5.39.217.77! q# {0 T( `; @3 M  P
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
% H2 ^  O# K& s1 e1 W/ @/ W+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
5 a. K( R& t* I& a& d4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
4 l7 ~7 I9 U; i6 p9 L; M7 c* O公仔箱論壇5.39.217.772 q3 x: a8 p8 P  i- P; H- I; ]
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy