泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇- T& g8 k# N, O: g2 R
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泰式綠咖哩公仔箱論壇/ W/ [7 }& t: s+ I- R9 f. h
12種咖哩用料磨爛：
$ F/ N0 E% {9 A' k- v: ~. }小茴香--1小匙
+ r, K" h# {) ^5.39.217.77小蔥頭--5粒
0 u3 c5 d# S0 F+ d* _3 A7 h& c大茴香--1小匙7 x; c; o- U, k$ c) z3 [8 m/ ?
蒜頭--5瓣
) |' m4 Q* n1 b4 U2 f公仔箱論壇胡椒粉和鹽--少許
0 g8 K( E0 C" |4 n" d2 Atvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙
; s) @1 n- m5 c" y( ~* t4 s3 atvb now,tvbnow,bttvb香茅--4小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 U3 ?5 }' _2 Z
南薑--1塊
2 j8 n6 d& i: `& f+ o, ^' stvb now,tvbnow,bttvb切片黃薑--1塊0 X7 s, s2 f! S6 C) V
切片青椒--5條5.39.217.777 H8 z) v, @( [1 d' M1 U+ |
切塊小辣椒--50克
/ ^4 W2 \. e8 i  y, A8 _% B# W, Y5.39.217.77材料：
* r$ y& t8 h% b: H5.39.217.77楓柑葉--5片9 |( _+ V2 A# Z7 n
長豆--3條( v, p1 }# r. t- w2 Y# I, Z$ {
切段四季豆--3條公仔箱論壇; {0 ]6 h* ~0 g+ f( k4 a, z
切段茄子--一條tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 Y+ q7 \0 ?
切段雞腿肉--1/4隻) ~+ @1 o' a; e0 a7 `* _& ]
切塊鮮奶--小茶碗5.39.217.773 b: \" k# m8 j" E
椰漿--小茶碗tvb now,tvbnow,bttvb  x$ ?$ h7 q. E; A
九層塔--5片0 m! w' B3 [6 r* i! n0 i
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片tvb now,tvbnow,bttvb, |4 g8 k% ]- t" W* A+ {! @
高湯（雞湯）1 Z. C$ N6 V* s; E4 K2 m
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。5.39.217.776 i1 k; s: u  {. w
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. n0 p! o4 R( N2 f
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。5.39.217.77, i0 ~. Z5 w: [
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb' }* ?! q6 e6 ?9 B( {8 k
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
' b: o  {0 t# H5 V! Y5.39.217.776.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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8 m% P, [) R. E: h- L4 C8 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. B1 \% M  ~  C+ f: K4 u
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
. n) f: q" c, a+ c. r$ u7 p公仔箱論壇材料：4 k- Y" ]8 D# }+ D0 G. J- U3 a
蛋（打散）--1粒
& W- W5 I; h: @+ x4 b5.39.217.77椰漿--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. M7 P1 f* H& I: }
鮮奶--1小茶碗, a3 H( G3 y* E' W
新鮮魚（攪爛）--300克
( S" O- s$ }# h' ~! s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇9 C: `+ ?, `4 i6 y
黃薑葉（切碎）--1片公仔箱論壇0 {2 J7 ?; B. E9 h' i+ a
瘋柑葉 （切碎）--2片
/ h' ]# q! d$ {7 P磨爛用料：
( h  l# x% M% ~$ ^* J' a& itvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條7 d4 D* p4 ?$ r; q. d& y" }. X
蔥頭--120克
# ?  n. q' C0 Utvb now,tvbnow,bttvb峇拉煎--30克5.39.217.77* M2 `( F- ~- N6 G" Y- z
黃薑--35克公仔箱論壇  S0 u- q* P6 R$ r1 \: W* z
藍薑--35克
. v" \2 K9 m1 H  `公仔箱論壇石栗子--3粒1 ?4 e* v/ ~. Z0 Q4 @
調味料：
% n( W2 V$ w2 d+ F6 Y3 S& s; U$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖--1湯匙
3 r! H& f- p9 ?/ \; Z公仔箱論壇鹽--半湯匙5.39.217.771 u) e5 y9 n3 s' i/ h* Q
芫荽子--1茶匙4 @- @$ h5 b" M+ t
作法：
' d8 V+ O" x! S1 r公仔箱論壇1.把所有椿料打爛，備用。+ ]5 E/ e; ^& {: F
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。7 N0 i  i% c  }) T' M
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
  d/ _! w, }6 F) _0 B: V# \5.39.217.774.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
, L8 [5 U; v  a0 B5.舀烏達料放入茶碗裡。
! m+ s# \7 p  q" M* btvb now,tvbnow,bttvb6.再蒸過一次，即大功告成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ r# F* a! D9 ~
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
/ x  o& `- d3 m5.39.217.77材料：
1 L; u7 @& i) E9 A* }/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮--1/4包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 a. K9 X/ m9 r4 f7 G' B
章魚膠--少許
' F3 Y$ l* p& I# g$ F+ g5.39.217.77蝦膠--少許
. `  {$ Q; [1 y; u* w' E( a公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒5.39.217.770 q8 z" f% }* A* ~6 b, j% S$ ^
馬鈴薯--2兩公仔箱論壇+ n) v# Z$ {  O5 Q) W8 X
調味料：5.39.217.77# T0 ~% R. E" m: r
糖--1茶匙公仔箱論壇' C- s4 ?$ S2 e) I% @. D  E( i
鹽--1茶匙
% P# V: k8 f' B% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油--少許
" g& H9 W% p# x% w5.39.217.77胡椒粉--少許/ K* _4 R& d& E) k; C
作法：
# P6 p0 \% Z$ V) p  o1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。5.39.217.77! I, p" q1 ~: l* f' d% f% n2 L
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
. |' m: H* m' j/ k. K* Q2 ?3 E' ]& ^+ t公仔箱論壇3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯公仔箱論壇/ d- a7 m, z8 o
材料：
& G6 p7 Y# _4 j) b4 s: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮魚、章魚--（隨意）5.39.217.773 ]8 g+ R4 h6 f- ^) t0 r/ K$ X
草蝦--300公克
7 E6 c: O1 T' q, x& E- c+ U4 N（2）南薑--1塊5.39.217.77$ R8 ^7 q: x; ^& [4 P5 o7 d
黃薑--1塊
7 J' O0 g4 M% H& w7 C2 Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb大蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb/ H  G7 a# J! q+ y. ^" O, w  a
小蔥--少許
- Z; G1 ?5 P9 w蒜頭--5瓣
5 T* o. \8 N/ N  itvb now,tvbnow,bttvb乾香茅--1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: C; L% x! g+ I3 h
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意公仔箱論壇$ D: j* {2 x; R" g
調味料：
# c0 n" t; K- Mtvb now,tvbnow,bttvb（1）酸枳醬--1大匙; O+ Q# u) W8 m/ J: c$ f# _/ ]
酸辣醬--2大匙
5 W' x9 f- v4 q( }; J, {2 e3 e公仔箱論壇鹽--1/2小匙
4 `/ K! R, M: Z1 z, U8 U（2）魚露--3大匙
& m' w) p! b1 ]; ~# e公仔箱論壇檸檬汁--2大匙5.39.217.77  S6 ?  a0 w3 N, K
紅糖--1大匙
. \2 A9 N8 m. w) r$ C" \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉--1/4小匙 3 k$ s' y( E; J7 n4 X
作法：
" b- W( h0 d) H/ ?8 s" I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
4 y6 ]2 `$ M  P  X" K, ?- r公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。公仔箱論壇6 V7 E, n( l4 }9 U1 Z
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
) U; {7 q* r" e5.39.217.774.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

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