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V! L7 s) H3 A. d5 Y3 u5.39.217.77主料：
6 Z' l [& j( C鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
$ n- T, N4 t* d0 ?9 o7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：
0 X6 Q3 \: d" D/ ?- w, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- [- I$ R) B. \" ^$ U
调料： . A* Z5 {6 i. D' G
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
1 ?/ a; e# J4 c* f. j& y& K做法：
) @1 {! H' N2 t* |5 F5.39.217.771姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
, t' T Y, @1 P2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 5.39.217.773 i! H: O) |7 a! G+ z$ [
3鸡胗焯水沥干备用。
6 P9 h5 D/ @( o. k& y |4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
2 k: q1 W! {( B( ?# f5.39.217.775放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
. }8 @ P; {5 y9 B% e3 }1 f5.39.217.776放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
0 x, |8 O' c, S: C$ s$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 公仔箱論壇# K4 v( C: a5 L; K% T' y2 C
膳食食疗：
9 J" m4 _/ j* G% T' Y鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
9 D; D2 g) U4 o2 t1 e/ m注意事项：
* K0 s4 x% n# p6 }9 X这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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