返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲

【材 料】
: j3 c6 a2 h# z  L; g, e. U5.39.217.77A.西洋芹  60公克2 |; h. j" K5 M# S! X
 香菇  2朵- Q" {6 }9 h" X4 z9 t0 i
 雞胸肉  150公克; Q( D# u  N/ x
 鹹魚肉  70公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" E  @  q$ g4 Y3 w
 板豆腐  1塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 U5 M) y% b# x: m0 F) I' M; U; M
B.蟹黃  30公克
1 l; g( K8 D+ g/ S5 i  k" S 蒜末  1粒5.39.217.774 n, r7 X& B% h# T
 蔥花  1支公仔箱論壇  E; I8 ?# Q- g6 y
【調味料】
9 A( h: |$ }# uA.鹽  適量
; M& }+ L, D% a, f6 O5.39.217.77 雞精  1小匙
, z6 N: b: X5 r) L& \* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖  1/4茶匙
0 V% G( ], U% [9 d6 b% p 料理米酒  1小匙公仔箱論壇  X. r  j2 X8 K8 q7 B8 P4 @+ Z
 雞湯  400公克
. ?7 `9 `4 c. H6 f& Q2 R" n5 s# u公仔箱論壇B.料理米酒  1小匙
) u/ S/ o' k  |) C! \: D公仔箱論壇 生粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 C' s0 n2 K( R( R
C.生粉水  適量
1 ^. E% x. M4 Q( Q# C# X6 G% A! ~0 Q5.39.217.77【做 法】
$ h% Q7 [; Y+ V0 j4 Q1.所有材料A皆切丁後,鹹魚以清水洗淨後,放入蒸鍋中蒸熟;雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後,放入油鍋中稍為過油撈起;豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起;香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟,蒜頭切末;青蔥切花備用。
- Q/ v& O0 E0 ?0 V( ^( B公仔箱論壇5.39.217.77% T5 C; g( V1 M+ P+ [  D
2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蔥花、蒜末爆香,加入雞湯煮至沸騰,再加入作法1其他材料繼續煮沸。
+ E) k- J( w+ ?7 F& N2 ^/ l5.39.217.77
7 J4 ]! {/ y7 f5 z' |, \/ H: D* W公仔箱論壇3.加入調味料A拌勻,並以生粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
1

評分次數

  • carmen_girl

i love this dish. thank you
返回列表