[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 公仔箱論壇, u! A4 i6 D) x" C6 w9 F& d
脆硬類麵糊：
$ I. a' z( r$ L9 a5 C4 g奶油 80公克 4 o# }' G' _* K
糖粉  115公克
! q* {% L' \8 c* R蛋白  110公克
8 Z0 O" L1 }; r3 H6 y; y) t低筋麵粉  75公克 5.39.217.77+ K9 P1 j) Q% Y% g# A/ X+ `( P
杏仁粉  20公克
7 Q/ u9 g$ M$ \6 Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 5.39.217.779 e$ b4 B9 A$ A+ h  c. n
融化的巧克力 50公克 3 o6 s& H" w9 ^% p8 }
杏仁角  20公克
. S. b& z) N! b% F% |) l5.39.217.77【做　法】
1 t5 O" H% a: T- r9 j* N1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 ~# n7 n; Q; }, @6 V; s4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- X% K! {9 |, D6 c
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇* i/ p' c) d/ H9 |- n4 _" _9 X

9 \/ T! W0 k0 W" F4 j( U; `5.39.217.773.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。