[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 & ~0 ~6 d- L7 c6 a+ J. b
脆硬類麵糊： 公仔箱論壇- A& I6 ]; i8 q5 V4 x! y& o* F7 y. Y2 ]
奶油 80公克
( f* ^9 k7 O7 t. s9 Y" x/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
7 k0 t: u6 m# Y( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 R& u2 J' [( Q& _" R. x5 ]
低筋麵粉  75公克
3 v) p& Q& W5 {. K公仔箱論壇杏仁粉  20公克
( B. L7 u0 L/ s' L; V. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! ?% C' N( M- p( F* E& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 r3 |/ F' `% _
杏仁角  20公克
  l7 E1 M) ]6 Q公仔箱論壇【做　法】
/ P, o  e% B, @3 }* a公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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; y3 k: _  b# @2 ?# @公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。