[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
9 ?) L& U  c% M" t7 `tvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙公仔箱論壇6 S1 Q/ }8 h5 B, }/ J

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3 w9 v5 _  Z" \做法6 f4 w0 t* P6 e" t# [2 S/ d$ P
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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/ u  X/ e; v5 g$ q$ T" O: M( D" ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 公仔箱論壇+ u1 \% B5 W8 N5 r( O

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4 \4 t2 @, ^2 [1 _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。+ K9 g7 H7 V  v  P