蕃茄牛肉麵
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2 k- G) M5 W5 j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' G# b/ ]! n! |( q" J/ M
9 u0 N" R! q2 g! g5.39.217.77【材料】：
: L& c5 y7 z3 n3 @+ N/ r+ B黃牛肉 ... 2～3公斤
3 Z! t: B- ^: m& ^' ]8 |5 O4 _公仔箱論壇糖色 ... 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. D9 l9 S' t, M1 s% @& l
蕃茄 ... 5～6個(中)
/ w$ [, D/ d A. m! K7 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支 5.39.217.77) d5 |9 ?; T8 ^; D" x5 M& \- |% O
老薑 ... 150公克 公仔箱論壇! {1 v* h8 m7 F
蒜 ... 40公克
$ Q6 I; E- h1 g2 r/ Q醬油 ... 1飯碗
' \& Z, ]9 E% ^- q公仔箱論壇鹽 ... 2小匙
+ x$ W" V" ^+ U9 y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙 公仔箱論壇1 r, i8 w [$ V2 B* S# b" j
高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y L+ X5 {0 @. f* _1 H9 S
酒 ... 1飯碗
. N- [+ A5 [0 {; S$ A# P4 f5.39.217.77花生油 ... 2大匙
/ k/ t3 k$ o% V' F0 v( B麵條1 ... 75公克
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& A; U$ A, Q' t3 t5.39.217.77【作法】： " [* e9 g9 \$ j- _3 [: ?9 J9 x
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。( c5 K' s1 [# ~* M2 i$ M0 r
$ V- r) B3 b% _" V4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。公仔箱論壇+ u' \' d% K2 q
8 h. G- u' m2 R4 l5.39.217.774.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& Q2 ^$ P E# A1 k- _! X
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【其他】：
) x4 f4 O {0 O2 K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。: n- C5 {' ?; M2 ^6 A' m* h
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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